- Дакфаул - 1 парче
- Шампињони - 5 парчиња
- Лак - 1 парче
- Каперс - 2 уметност. лажици
- Брашно - 0,5 ст. лажици
- Црвено вино - 0,5 чаши
- Морче, на врвот на ножот - 1 парче
- Путер - 1 По вкус (за печење)
- Магдонос - 1 По вкус
1. Пред сè, неопходно е претходно да се апсорбираат игрите во ладна вода (за да се намали специфичниот мирис, додадете една лажица оцет во водата). 2. Потоа ја отстрануваме патка од водата, нека исцеди, и пресечете ја на парчиња. Можете да го исечете на било кој парче. Бибер и сол. Загрејте го путерот во тава, и лесно испржете ја птицата од двете страни. Свиткајте го месото во котел (дебел ѕид). Во тава каде птицата беше пржена, истурете во вода, нека вари, а потоа истурете го во казанот. Додадете го виното, покријте го со капак, кога врие, го намалувате огнот. Минути 40 чорба, не заборавајте да се промешува. Ако е потребно, dosalivayem. 3. Исчистете ги и испржете ги кромидот и шампињоните (кромид - се додека не се транспарентност, потоа додадете печурки, чорба на мал оган, на крај додадете морско оревче). Извадете од огнот и додадете каперси (можете да ги замените корнихоните). Во сува тава, загрејте го брашното и додадете ги печурките, измешајте. 4. Додадете ги печурките кога месото е заглавено, се меша. Загрејте го подот за една минута и посипете со сецкан магдонос. Со капакот, оставаме 5-10 минути. 5. Садот е подготвен. На гарнир - варени компири.
Служби: 4