- Пилешко - 2 килограми
- Зелен кромид - 150 гр
- Бекон - 150 гр
- Морков - 3 парчиња
- Шампињони - 200 гр
- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Црвено вино - 1/3 парчиња (шишиња)
- Бренди - 2 уметност. лажици
- Пилешка супа - 200 милилитри
- Кора од лимон - 20 гр
- Сол и бибер - - По вкус
1. Одделете го пилешкото. Во тава истурете 2 суп.л-патки. од маслиново масло. Сплеткајте го пилето со средна топлина, така што парчињата ќе бидат користени од сите страни. Често ротирајте ги парчињата така што тие се рамномерно пржени. Ова ќе трае околу 10 минути. Ставете го пилешкото надолу. 2. Излупете и исечете го кромидот. Исчистете ги печурките и не пресечете ги многу ситно. Морков чист и сече на кругови. Исечете ја сланината на мали парчиња. Кора и ситно се исецка лукот. Решетки на кора од лимон. Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. 3. Истурете уште една лажица масло во тава, додадете брашно и пржете. Додајте сланина, моркови и кромид и пржете уште 5 минути додека сите состојки не се омекнат и сланината не се зацрви. Промешајте додека пржете. Додадете шампињони и пилешко и пржете уште 5 минути. 4. Префрлете ја содржината на тава во контејнер отпорен на топлина. Додајте вино, ракија, пилешка супа, лук, кора од лимон и ким. Посипете со сол и бибер. Измешајте ги сите состојки добро. Ставете го садот во рерната и варете 45 минути. 5. Излезете од рерната и обидете се, ако е потребно, додадете повеќе сол и бибер. Време: 1 час и 40 минути
Служби: 4