Супа со домашна тестенини
Потребна храна за јадење:
- половина мала кокошка
- компири - 4-5 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 1-2 чаши
- црн пипер, сол - на дискреција
- ловоров лист
- магдонос или копра
Кук супа:
- Собери половина од пет литри тенџере со вода. Измијте го пилешкото и ставете го садот, ставете го на плочата. Кога пената се појавува, нежно отстранете ја со бучава, сол и бибер супа, ставете неколку ловорски лисја.
- Загрејте го месото на тивок час за еден час.
- Подготви домашна тестенини: во чиста сува сад, истурете го брашното и додадете го жолчката од едно јајце. Месете го тестото, превртете го на маса во тенок лист, превртете го со ролни и исечете ги прстените со дебелина од 0,5 см. Истурете ги тестенините на масата за малку да се исушите.
- Излупете ги и исечете ги компирите во коцки. Од варена супа, извадете го месото и натопете го компирот таму.
- Бугарскиот пипер и кромидот со моркови треба да се измијат, излупени, сецкани и пржете во путер додека половина не се готви.
- Мелење на месо од коските и искинување на парчиња, потоа ставете ги во супа.
- Додајте го пржениот зеленчук и домашните тестенини на супата. Оставете го да врие 10-15 минути и да го исклучите шпоретот.
- Истурете го готовиот сад во плочи, посипете со сецкани билки и сервирајте. За убавина, може да се стави во половина од секое варено јајце.
Пилешка супа со зачини
Ќе ви требаат:
- свежи филети од живина - 400 гр
- домати во сопствениот сок - 400 гр
- вода - 600 g
- сончогледово масло - 1 суп.л-патки.
- лук - 2 чешниња
- сол - по вкус
- чили во прав - 1 лажиче.
- земјата ким - 1 лажиче.
- зелен cilantro - неколку гранчиња
- вар - половина
- чипс од тортиља - 1 стакло
Метод на подготовка:
- Во длабок сад за пржење или тенџере се става сончогледово масло и се става на средна топлина.
- Исечете го пилешкото филе и лукот, ставете го тавчето и поминете околу 10 минути.
- Додајте зачини, сол, добро се промешува и се става во вода.
- Исечете ги доматите и ставете ги во супата. Почекајте мешавината да зоврие, а потоа покријте го садот со капак и варете го на тивок оган 10-15 минути.
- Истурете ја подготвената чинија над плочите, украсувајќи ги секоја порција со сецкан цилинтро, чипс од тортилја и мал варовник.
Супа од супа од супа со пилешка супа
Оваа кулинарна креација има деликатна кремска конзистентност и има пријатен благ вкус.
За таква супа ќе ви требаат следниве производи:
- свежо пилешко филе - 300 гр
- Брашно од пченица - 1 суп.л-патки.
- Путер - 30-40 гр
- целер - 50 гр
- маслен крем - 200 гр
- зеленчук
- Сол и бибер - по дискреција
Рецептот за готвење супа-пире:
- Пилешкото филе се мие под чешмата и се сече на мали коцки.
- Целер, исто така, внимателно да се мие, кора, потоа се исецка.
- Ставете длабок тава или тенџере на огнот, истурете го маслото и почекајте додека не се загрее.
- Ставете ја храната во контејнер и полека се нанесувате со малку топлина 5 минути, постојано мешајќи.
- После тоа, додадете пилешко во млеко и истурете во третина од кремот. Исушете ја смесата додека не се готви месото.
- Следниот чекор, отстранете ја контејнерот од огнот, ставете ја неговата содржина во блендер и исечете ја до конзистентноста на пастата. Потоа додадете го останатиот крем и повторно размахнете го.
- Подгответе ја супата од павлака во порции, посипете со сечкани билки и сервирајте на масата.