- Карфиол - 500 гр
- Макарони - 300 грама
- Чеддарски сирење - 200 гр
- Шунка - 120 гр. (Варени, исечени, погодни и пушени)
- Пченично брашно - 50 гр
- Путер - 50 гр
- Сол - 1 лажичка
- Зелен црн пипер - 1/8 лажички
- Морче - 1/8 лажички (рендан)
- Млеко - 1 литар
- Маслиново масло - 1,5 лажички
Со зелка, отстранете ги зелените лисја и отсечете ја основата. Сега, дели во inflorescences и исплакнете ги во ладна вода. Останатиот дел се сече на парчиња дебели 5 мм. Ставете ја зелката во длабок тенџере, додадете малку сол и ставете вода (околу 1 см). Донесете до вриење и варете 9 минути со капакот затворен. Во меѓувреме, готви тестенини. Додадете вода и додадете маслиново масло. Готви според упатствата на пакетот. Додека се подготвуваат зелка и макарони, решеткирајте го сирењето на голем ренде. Потоа, поместете ја карфиолот во длабок сад за печење. Ако inflorescences за вас се големи, можете да ги сече на половина или 3 делови. Кога тестенините се подготвени, исцедете ја водата и додајте ја карфиолот и рамномерно се шири. Сега, пресечете ја шунката на мали плоштади (можете да ја користите пушената шунка, како овде). И вклучете ја рерната за да се загрее, поставувајќи ја температурата на 180 ° C. Да почнеме да готвевме сосот. Се топи путерот во тенџере. Кога маслото се стопи, додадете го брашното и брзо се меша со размачкана (или дрвена шпатула). Победете додека мешавината не е тендер. Бојата малку ќе се промени истовремено. Сега додадете малку млеко и размачкајте додека смесата не се згусне, потоа ставете го преостанатото млеко. Откако ќе го додадете целото млеко, доведете го до светлина. Додадете сол, црн пипер и морско оревче. Не претерувајте со сол ако употребувате солено сирење во сад. Сега, додадете половина рендано сирење и размачкајте додека не се стопи. Извадете ја тавата од плочата. Стави шунка на врвот на тестенини и зелка. Додадете го сосот со тоа што ќе се шири рамномерно на целата површина. Потоа посипете ги сите останати половина од рендано сирење. Ставете ја формата во рерната и печете 30 минути (погледнете го процесот на печење, кој не би изгорел). Готово. Послужете на масата. Бон апетит.
Служби: 4