- брашно - 120 гр
- млеко - 250 милилитри
- вода - 125 милилитри
- шеќер - 50 грама
- Јајце - 2 парчиња
- сол - - Стиснете
- јаболка - 6 парчиња
- лимон - 1 парче
- цимет - 0,5 кафени лажички
- путер - 2 ставки. лажици
- шеќер - 70 гр. (за карамела)
- павлака - 250 милилитри
- шеќер во прав - 3 предмети. лажици
1. Во голема сад, се меша брашно, вода, млеко, јајца, шеќер и сол. Размачкајте сè додека не се изедначи. Ние се осигураме дека нема грутки лево. 2. Ставете 0,5 лажица растително масло во тава и загрејте го на средна топлина. Кога тавата се загрева, истурете ја калапот врз тестото со тестото. 3. Навалуваме тава врз тежината во различни насоки, така што тестото покрива унифициран тенок слој од дното. Ставивме тава на огнот и чекаме краевите на палачинка од едната страна да се претворат во златни и да заминат од површината. 4. Свртете го палачинот на другата страна со лопата и гответе палачинка до златна. На ист начин, испечете ги сите палачинки. Промешајте го тестото пред секоја нова палачинка. 5. Сега направете го полнењето. Ги чистиме јаболките од лушпите и коските и ситно се сечеме на коцки. Додај во јаболка на кора од лимон, сок од лимон, шеќер и цимет. 6. Изработуваме карамела. Се топи во тавче парче путер на средна топлина. Заспиваме 70 гр шеќер и постојано мешаме, го подготвуваме карамелот. Кога шеќерот станува боја на карамела, отстранете го од топлина. 8. Додадете го јаболката во карамелата, вратете ги на шпоретот и варете, мешајќи додека карамелата не се апсорбира. 9. Измешајте кисела павлака со шеќер во прав. Пополнете ја секоја палачинка со карамелни јаболка и истурете ја киселата павлака. 10. Поставете палачинки до масата додека сте жешки. Бон апетит!
Служби: 4