- големи јајца - 6 парчиња (поделени на протеини и жолчки)
- путер - 1/4 чаша
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- брашно - 1/2 чаша
- прашок за пециво - 1 лажичка
- шеќер - 1/4 чаша
- сол - 1/2 кафени лажички
- кора од лимон - 2 парчиња
- афион - 1 ул. една лажица
- јавор сируп - - По вкус
- бобинки за гарнитури - - По вкус
Победете ги жолчките од јајцата во чинија со електричен миксер. Во голема сад, размахване заедно рикотта сирење, путер, жолчки од јајце и ванилин. Во мала сад, се меша брашно, прашок за пециво, шеќер, сол, лимонски кора од лимон и афион. Користејќи гумена шпатула, измешајте ја смесата од брашно и мешавината од јајца. Ставете ги некои јајца во тестото и измешајте ги. Додадете преостанатите жолчки од јајца. Топете го путерот во голем тавче над голем оган, а потоа намалете ја топлината на средно. Истурете 1/4 чаши тесто за секоја палачинка во тава. Фрај до златно-кафеава, околу 2 минути. Превртувајте и продолжете со пржење на другата страна додека палачинка стане светло-кафеава. Ставете ја на сад и загрејте се додека не се подготвени сите палачинки. Служат палачинки со јаворов сируп и бобинки.
Служби: 16