Со својот хемиски состав путер од кикиритки е едноставно уникатен. Содржи витамини А, Б1, Б2, Д, Е, ПП, разни елементи во трагови (железо, кобалт, магнезиум, калциум, цинк, калиум, јод, па дури и фосфор), протеини чиј аминокиселинско сооднос е оптимален и, масти. Овој производ е богат со биолошки активни масни киселини, вклучувајќи незаситени масни киселини, кои лесно можат да се апсорбираат од телото и не предизвикуваат развој на атеросклероза, еден од главните непријатели на нашето здравје во последниве години. Постојат путер од кикирики и липотропни супстанции (лецитин и фосфатид), што е особено важно за организирање на здрава исхрана. Маслото од кикирики е исто така важен извор на фолна киселина, што го стимулира растот и обновувањето на клетките.
За прв пат путер од кикирики е добиен во 1890 година од страна на нутриционист, кој долго време се обидуваше да најде еквивалентна замена за месни производи, пилешки јајца, сирење. Путер од кикиритки може да го зголеми чувството на ситост, затоа е дел од различни диети за корекција на фигурата. О популарно е популарно ова масло меѓу кукли и фотомодели. Не е рамнодушен кон него и оние кои страсно се стремат да станат хармонични, како и поддржувачи на различни вегетаријански диети. Интересно, љубителите на многу путер од путер живеат во САД и во земјите на ЕУ.
Заедно со хранливи својства, кикирики, како и другите растителни масла, се користат во козметичката и медицинската индустрија. Во исто време, се користи и нерафинирано масло добиено од земјана пулпа - кикирики користејќи ладно притиснато (на температура не повисока од 40 - 45 ° C). Ова масло има црвено-кафена боја и, се разбира, подобро ги зачувува своите нутритивни и лековити својства.
Путер од кикирики има многу лековити својства:
- може да го намали нивото на холестерол во крвта,
- нормализирање на работата на внатрешните органи,
- корисни за луѓе кои имаат прекумерна тежина и имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт,
- може да се користи како одличен холагог, да го промовира заздравувањето на гнојни и долготрајни рани,
- има лековито дејство кај срцеви заболувања и нарушувања на циркулацијата,
- го зајакнува нервниот систем, корисно е за несоница, тешка преголема работа,
- го подобрува вниманието, меморијата и слухот,
- е одличен хранлив материјал за кожата.
Путер од кикирики, како и другите растителни масла, е вреден извор на витамин Ф. Познато е дека недостатокот на овој витамин со текот на времето може негативно да влијае на состојбата на мукозната мембрана на желудникот и цревата. Постојаниот недостаток на овој витамин може да доведе до васкуларни заболувања, како што се атеросклероза или дури и срцев удар, ја намалува отпорноста на телото на разни вирусни заболувања. Маслото од кикирики е исто така ефикасно во третманот на тешка дијатеза кај деца, кога има намалување на згрутчувањето на крвта и појава на поткожно хеморагија.
Во неговите основни својства, маслото од кикиритки е слично на маслиновото масло, но има поизразени кулинарски својства. Економично е кога се пржи храна, речиси не пуши и не гори. Растителни салати направени со ова конкретно масло се исклучително корисни и многу економични, бидејќи тоа може да се бара речиси двојно помалку од вообичаениот сончоглед. Путер од кикирики е вкусен и хранлив производ, корисен за секого: деца и возрасни. Сепак, не е препорачливо за оние од нас кои страдаат од изразена алергија на ореви или бронхијална астма. Нутриционистите, исто така, не ја советуваат употребата на путер од кикирики за време на бременоста.
Сега знаете сè за лековити својства, путер од кикирики. Користете го на вашето здравје!