- Сечење на телешко месо - 300 грама
- Брашно 1/2 чаша
- Јајца - 2-3 парчиња
- Еластични лебници - 1 стакло
- Маслиново масло - 100 милилитри
- Сол, бибер - - По вкус
- Магдонос - - По вкус
Состојки. Телешко сече на големи тенки плочи, победи добро. Солен, бибер по вкус. Како резултат на ескалопите прво правилно оружје во брашно. Потоа ги натопи во претепан јајце. Конечно, ги испуштаме ескалопите во лебниците. Излегува како убави рифови. Земеме голем тавче за јадење, загрејте го во масло. Во врело масло ставивме рифови, пржени ги околу 2-3 минути од едната страна ... ... потоа се превртувајте и уште 2-3 минути пржете на другата страна. Се служи со гарнир и зеленчук. Бон апетит!
Служби: 3