- Путер - 1 чл. една лажица
- Говедско црниот дроб - 300-350 грама
- Лак - 1 парче
- Домат просек - 2 парчиња
- Сол - 1 лажичка
- Бибер - 0,25 лажички
- Магдонос - 20-30 грама (мала група)
1. Blanch на домати во вода што врие, излупете ги и исечете ги на парчиња. 2. Излупете го кромидот и исечете ги на многу тенки прстени. Секој прстен треба да се демонтира. 3. Магдонос да се среди, да се измие, да се ослободи од вишокот вода и ситно да се исецка. 4. Измијте го црниот дроб, оставете го да се исцеди и исече на долги тенки ленти. 5. Во голем тава загрејте го маслото, направи просечен оган и ставете го црниот дроб и кромидот. СРЈ 5 минути додека црниот дроб не зацврсти, а кромидот не е помек. 6. Ослабнете го олинот, додадете домати, сол и бибер на таванот, измешајте и заковајте додека доматите не се подготвени. Послужете го садот со топлина, великодушно попрскувајќи го со магдонос.
Служби: 2-3