Постен колачи Овој рецепт за постери за плехови ќе ви овозможи да го диверзифицирате менито во пост или да излезете од ситуацијата кога изборот на храна во куќата не е премногу богат и не сакате да пазарувате. Но, добра домаќинка секогаш ќе може да готви вкусно и задоволувачко јадење дури и од ништо. Суди за себе, за посно мала колачи ви треба минимален сет на состојки: брашно, вода, сол и малку растително масло. За полнење, исто така, ништо посебно не е потребно. Покрај тоа, тоа може да го стори секој, според нивниот вкус и способности. На пример, во Башкирија и Татариа, тој леб се прави со полнење варена каша и се нарекува "кийстика". Ако одлучите да направите колачи со полнети компири, не брзајте да го мачете тестото. Нежен и нежен тоа нема да излезе на водата, туку на охладена компирска супа. Пржени колачи се подобри одеднаш свиткани на половина, во спротивно може да се прекине кога се лади. Ова јадење е многу лесно да се изврши и скромен на прв поглед, но неверојатно вкусно. Особено ако готови колачи со полнење СРЈ во путер. Но, ова не е повеќе за постот. Во пост може да бидат подготвени повеќе, да со различни пломби и да се чуваат во фрижидер, а потоа само да се загрее точниот износ во микробранова печка.
Состојки:- Брашно од пченица 2 лажици.
- Вода 0,5 лажици.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 4 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Компири 6 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да ги подготвиме колачињата: компири, кромид, зеленчук, брашно, растително масло и зачини.
- Чекор 2 За полнење, излупете го компирот, измијте ги и исечете ги големи.
- Чекор 3 Ставете ладна вода, додадете малку сол и се вари додека не се готви - 15-20 минути од времето на вриење.
- Чекор 4 1 излупете го кромидот и ситно исечете го.
- Чекор 5 Загрејте 2-3 лажици во тава. Растително масло и пржете го кромидот до златно кафеава боја.
- Чекор 6 Измијте го магдоносот, исцедете го и испржете го.
- Чекор 7 Подгответе топла компир со здроби, додадете пржени кромид, магдонос, сол и црн пипер по вкус - добро се мешајте.
- Чекор 8 За да го подготвите тестото во длабок сад, истурете 2 чаши брашно, а потоа додадете 0,5 чаши вода, 4 лажици брашно. растително масло и сол.
- Чекор 9 Месете го тестото. Тестото треба да стане цврсто и хомогено, лесно да заостанува зад рацете.
- Чекор 10 Потоа покријте го готовото тесто со филтер за храна и оставете го на собна температура 30 минути.
- Чекор 11 Попрскајте ја површината на која ќе го нацртате лебот, брашното и ќе го делите тестото на еднакви делови - излегува околу 8-10 парчиња.
- Чекор 12 Секое парче се тркалаат во тенка торта со дијаметар од 17-20 см или ја обликуваат со намалување на работ на плочата. За да се спречи отекување на тестото, во секоја торта пред пржење, честите пункции се прават со вилушка.
- Чекор 13 Загревајте 1-2 лажици во тава. растително масло и пржете ги колачи пред појавата на кафеави дамки - 1-2 минути на секоја страна.
- Чекор 14 Готовите колачи треба да бидат покриени со пластична кеса за да ги направат меки.
- Чекор 15 Потоа, ставете 2 супени лажици на секој леб. компир пополнување и пати на половина.
- Чекор 16 Готовите колачи треба да се чуваат во торба, така што тестото не застане и останува меко подолго.