Многу родители размислуваат за прашањето, на која возраст може да му се даде павлака на детето. Кисела павлака е лесно сварлива масно ткиво и се однесува на кисело млечни производи, но нејзиниот состав сè уште не се препорачува да влезе на почетокот од детското мени. Поради високата содржина на протеини и висока калорична содржина, го зголемува оптоварувањето на бубрезите и панкреасот, но содржи помалку холестерол отколку, на пример, путер.
Дајте павлака на бебиња до една година и докторите препорачуваат да се воведе кисела павлака во бебешка храна на возраст не порано од две години и да почне со многу мала количина.
Павлака е различна содржина на маснотии, од десет до четириесет проценти. Во исхраната на децата најдобро е да се користи кисела павлака со диета, чија содржина на маснотии не е повеќе од 10% и не смее да ја дава во чиста форма, но со храна. Важно е дека си сигурен за квалитетот на павлаката и не го давате во чиста форма, но додадете во мали количини на житарици, супи. Можете да го дадете урда со лажичка со ниска маслена павлака или да ја додадете на рендан морков, јаболко пире, да направите вкусни и здрави салати, да додадете во окрошката, сирењето или салата од краставици и домати.
Со оглед на високата ранливост на децата на цревни инфекции, киселата павлака од продавницата мора да биде подложена на термичка обработка, особено ако му го дадете на вашето дете за прв пат. Ако вашето бебе има тенденција да алергии на храна, најдобро е да не се дава на три години или да се додаде во многу мали количини на друга храна или оброци. Кисела павлака може да се замени со детски крем, чија дневна норма не е повеќе од 5-10 g за дете или нискомасен јогурт.
Не можете да кажете дека павлаката е штетна за телото на детето, бидејќи содржи есенцијални аминокиселини и масти, кои се толку неопходни за растечкото тело, содржат витамини А, Е, Б2, Б12, ПП и калциум. Во процесот на ферментација, се формираат супстанции кои се апсорбираат од телото подобро од другите млечни производи од овој тип.
Важно е да се запамети дека киселата павлака ги губи сите корисни својства по десет дена складирање, па затоа не е препорачливо да јадете кисела павлака со голема свежина, бидејќи постои голема веројатност дека содржи конзерванси и пастериери за да го продолжи рокот на траење. Затоа, посебно внимание треба да се посвети на свежината и квалитетот на павлаката, потребно е да се провери датумот на пуштање и интегритетот на пакетот.
Можете да подготвите домашна кисела павлака за да бидете сигурни во неговата свежина, квалитет и отсуство на конзерванси. Лекарите исто така препорачуваат да се даде на детето павлака од индустриско производство, а не да се купи на пазарот.
За разлика од млеко и кисело млеко, кои треба да бидат во секојдневната исхрана на детето, крем и кисела павлака не можат да се даваат секој ден, треба да замените, или уште подобро, еднаш или два пати неделно.
Одговарајќи на прашањето, од кој месец бебето може да биде кисела павлака, мора да се запомни дека павлаката е "возрасен" производ и не треба брзо да се воведе во исхраната на бебето, подобро е да се замени со бебешки крем, јогурт со низок степен на масти, кефир.
Но сеуште павлака, како и сите кисело млечни производи, во умерена количина добро се апсорбира од детското тело, ја подобрува меморијата, ги зајакнува коските и ќе биде корисно за вашето бебе уште од двегодишна возраст.