За готвење ни треба:
- 275 гр Брашно
- сол, мелен пипер
- 3 јајца
- 500 ml. млеко
- 400 гр печурки
- 1 кромид
- 4 лажици стопен путер
- 150 ml. супа од коцки
- 100 ml. крем
- 1 куп зелен кромид
Подгответе го тестото. Ние ќе го одложиме 1 табела. една лажица брашно, а во преостанатото брашно додадете малку сол, јајца и истурете го млекото. Мешам тесто и нека стојат 30 минути.
Ги бришеме печурките со влажна крпа и ги исекуваме парчињата. Го исчистивме кромидот и исечеме на мали коцки. Во тава додадете 1 табела. Грутка стопен путер, додадете кромид и варете додека не се транспарентни. По додавањето на печурките и постојано мешање 5 минути. По посипете малку брашно и лесно испржете. Сол, бибер и додадете супа во кремот. Промешајте, доведете до вриење и варете 6-7 минути.
Останатото масло се загрева во мала тава и се пече тенки палачинки во неа. Потоа измијте го мојот кромид под ладна вода и исечете ги на парчиња. По мешање со полнење на печурки. И стави топла палачинки на чинија и се постават по една маса за секоја палачинка. лажица полнење и пати. Палачинки се подготвени. Можете да декорирате со зелени пердуви на кромид или служете со сос од печурки.
За готвење, ние треба да се земе:
- 1 морков
- 75 гр. шампињони
- 50 гр. цреша
- 100 гр. Од широки тестенини
- 1 лажица растително масло
- 1 лажичка брашно
- 100 ml.
- ½ лажичка грашок од кисела зелена пиперка
- Лимон сок, земјата црн пипер, сол
Ние јасно моркови и се сече на коцки. Шамњони ги избрише со влажна салфетка, чисти и сече на половина. Печурки од остриги. Во врела и солена вода, готви тестенини.
СРЈ печурки во растително масло, постепено мешајќи. По додавањето моркови и чорба нив. Посипете малку брашно и промешајте полека 5 минути. Истурете во 50 ml. вода и крем и продолжете да мешате, доведувајќи го сосот до вриење. Зачинете со билки и варете 3 минути на најниска топлина.
Мојот магдонос, откинете ги лисјата. И додадете грашок на зелените кисела пиперка заедно со магдонос во сос од печурки. Додадете малку сок од лимон, сол и бибер по вкус.
На сито се фрламе од тестенините, така што очилата се излишни, а потоа легнеме на плочата. Истурете го сосниот печурки и декорирајте ги зелените.