Најдобри технологии за готвење говедско месо во рерната

Говедско јадења заземаат посебно место во кулинарската уметност. Што не е направено од ова месо - супи, котлети, пити, чебуреки, белаши, печено месо, ролни и други добрите. Покрај тоа, ова извонредно месо е неопходен извор на протеини и амино киселини, без кој нормален работен капацитет е невозможен. Без месо, постојано ќе бидете вовлечени во сон, мускулите ќе покажат слабост. И ако готвите говедско месо во рерната правилно, тогаш во прилог на исхрана ќе добиете повеќе вкус и корист. Ајде внимателно да ги разгледаме овие рецепти.

Подготовка: Како да маринирате говедско месо за печење

Пред започнувањето на основното готвење, мора да се маринира пулпата од говедско месо. Ова е направено со цел да се даде мекоста на месото и деликатниот вкус. Она што ни треба за маринадата:

• кефир (содржина на масти) или минерална вода - 200 ml
• сок од лимон - 2 суп.л-патки. л
• пиперка

Имајте на ум дека на оваа листа нема сол. И сите, бидејќи на сол е пожелно на крајот од готвењето, инаку месото ќе биде малку поцврсто.

Вметната говедско месо ја ставаме во длабок сад и го наполнуваме со кефир. После тоа, додадете сок од лимон и бибер. Ние правиме месо во марината правилно, а потоа го испраќаме до леденото царство, односно во фрижидерот. Ако ви се случува да се пече мали месо стекови, тогаш можете да маринада за еден час. Ако парче месо е едно парче - мариновка ќе трае околу два часа.

Како да се готви говедско месо печено во фолија

Овој рецепт е добар, бидејќи практично е невозможно да се претвори месото во јаглен. Исто така, плус е дека овој метод е идеален за луѓето кои страдаат од гастритис и стомачни чиреви, бидејќи многу е препорачливо да не јадете премногу пржена храна. Значи, за готвење говедско месо во фолија ќе ви треба:

• маринирани стекови од говедско месо
• путер
• сол, бибер, зачинета зира

Подготвени парчиња стави на фолија, богато подмачкан со путер. Месото треба да биде сол и бибер. Пикантите со вкус додаваат источен зачин наречен зира (продаден во било кој супермаркет на зачини).

Печете го ова јадење со максимална температура на печката од околу 40-45 минути. Доколку сакате малку топено месо, ви препорачуваме да ја расклопите фолија десет минути пред да се подготви и да ја ставите рерната во режим на решетка.

Како да се пече говедско месо во големи парчиња

Ако сакате да се пече целото парче месо подобро да ги искористите нашите совети. Самата технологија за готвење е иста како и кога се пече во фолија. Тоа е, прво земам месо, а потоа го ставаме на високотемпературен сад. Разликата е само во температурата на готвење.

Првите 20 минути од големи парчиња месо се препорачува да се пече во опсег од 180-200 степени. Останатиот половина час останува во рерната на 250 степени. Ако не ја следите оваа техника, најверојатно, месото ќе биде со крвта внатре, што малку ќе предизвика апетит.

Готвење говедско јадење е совршено во комбинација со задушени зеленчук, ориз и варени пире од компири. Од пијалаци се препорачува да пиете сок од зеленчук или бели вина.

Како што можете да видите, нема потешкотии во подготвувањето на оваа едноставна, но во исто време вкусни јадења. Говедско месо печено во рерна е одлична опција за секојдневна исхрана и за празнична маса. Можете да бидете сигурни дека вашите најблиски ќе побараат додаток. Се надеваме дека нашите статии се додадени на вашето знаење за готвење.