Карамел крем со скара Многу интересен карамел крем со прекрасен вкус на кикиритки. Јасно се чувствува вкусот на карамелата и како мали фрагменти од грутки се среќаваме со мали парчиња кикиритки на скара кои се толку смешни крцкање под забите. Таквиот крем ќе биде идеален за мешани колачи, подмачкувачки ролни. Таквиот крем може да се наполни со песок кошници, ореви и цевки.
Состојки:- Шеќер 120 гр
- Крем 150 ml
- Путер 250 гр
- Печен путер од кикирики 100 гр
- Чекор 1 За да го подготвиме кремот, потребен ни е шеќер, павлака, путер и кикирики.
- Чекор 2 Ставете го шеќерот во тенџере со дебел ѕид и загрејте ја на тивок оган до карамелизирање.
- Чекор 3 Шеќерот во процесот ќе се стопи и карамелизира. Шеќерот да се промешува во исто време не е неопходно. Вие само треба да се тресат на тавата, така што целиот шеќер е зачинета еднакво.
- Чекор 4 Треба да бидете сигурни дека шеќерот не се изгорени за време на карамелизирањето, во спротивно тоа ќе биде горчливо. Тоа е бојата што треба да добие шеќер.
- Чекор 5 Се става во стопениот шеќер, загреана до 90 см крем и се промешува 6-7 минути, се додека целиот шеќер не се раствори во кремот.
- Чекор 6 Во меѓувреме, користете процесор за храна за мелење на скара од кикирики во мали трошки.
- Чекор 7 Изладете ја карамелата.
- Чекор 8 Бришење на маслото до бујна.
- Чекор 9 Во делови, додадете карамел до маслото.
- Чекор 10 Сите карамели се наизменично.
- Чекор 11 Се мешаат во делови со подготвениот кикирики.
- Чекор 12 Кремот е подготвен.