- брашно - 2 чаши
- јајца - 1 парче
- сол - - По вкус
- Вар мед - 5 уметност. лажици
- Путер - 100 гр
- павлака - 2 предмети. лажици (мрсна)
- прашок за пециво - 1 лажичка
- афион - 1 стакло (состојки за полнење :)
- крем - 1/2 чаша (со малку масти)
- кафеав шеќер - 1 ст. една лажица
- Мерење на вар - 2 чл. лажици
- пиперки - 1 1/2 лажички
Подготовка на тестото: Измешајте брашно со сол и прашок за пециво. Путер малку се загрее, така што тоа беше на собна температура и тепани со размахване или блендер, потоа додадете мед и се мешаат повторно. Јајцето се меша (шлаг) со кисела павлака и се додава на претходно варен путер со мед, уште еднаш размахване заедно. Нежно додадете брашно и месете го "еластичното" тесто, кое по месење оставете околу дваесет минути на ладно место. Подготовка на полнење: Фино решетки пиперка со малтер. Kipyatkom пополнете афион, оставете околу десет минути, а потоа фрли го назад на сито. Ние нека се исуши, се стави во малтер со пиперка и тријајте го заедно со шеќер. Отстрани две кафени лажички за прав. Крем и мед додадете во тенџере, пред да додадете афион. Донеси до вриење и продолжи да се готви на средна топлина околу пет минути, без да заборавиме да се промешува. Потоа отстранете го од топлина и оставете го да се излади 20-25 минути. Раширете го брашното на работната површина, тестото се валани во форма на правоаголник, дебелина од 1 cm. Ставете го горниот слој на куполата и ставете го во ролна. Го поместуваме ролната во плех за печење наредена со хартија за пергамент, попрскувајте го врвот со афионски семиња, кои останаа пред, започнете со печење на сто осумдесет степени во рерната додека не се појави златна кора (40-50 минути). Сè е подготвено.
Служби: 4