- Благајнички оцет - 20 милилитри
- Црвена слатка пиперка - 4 парчиња
- Црвен бибер грашок - 7 парчиња
- Сушен Василиј - 1 лажичка
- Сол - 1 лажичка
- Шеќер - 5 гр
- Лук - 4 парчиња
- Сок од лимон - 20 милилитри
- Маслиново масло - 20 милилитри
1. Прво, исплакнете и исушете ја пиперката. Поставете го на решетката, поставете ја температурата на рерната на двесте степени (режим на решетка) и печете. 2. Печете околу дваесет минути. Кожичката на пиперка ќе се отече и на места ќе биде покриена со изгореници. Откако сите пиперки внимателно ставете во торба. 3. Сега е неопходно да се врзуваат цврсто спакувана кеса и да се извадат минути од триесет минути до студот. Значи бибер ќе биде многу лесно да ја олупи кожата. Ние чистиме: извадете ја рачката со сите внатрешни работи, оставете го пиперката вертикално. Во посебен сад, исцедете го сокот, отстранете ја кората, отстранете ги преостанатите семиња. 4. Ќе земеме маринада. Ќе го лупиме лукот и ќе го пресечеме на тенки парчиња. Во малтер палачинка црн пипер, шеќер, сол и босилек. Ако има свеж босилек, тогаш подобро ќе се вклопи. Тоа само ќе треба да се меле и се меша со сецкан лук. 5. Додадете сок од црн пипер (четири лажици), сок од лимон, балгарски оцет и маслиново масло до мешавината до малтерот. Ние добро се мешаме. Рацете, за три или четири дела, одделете ја пиперката и додајте ги слоевите во рамно сад. Со маринада, вода секој слој и ставете го лукот. 6. Со филмот за храна, ги затегнуваме садовите и го фрламе часовникот шест часа во фрижидер. Пред сервирање, бибер малку на собна температура.
Служби: 2