Лосос карпачо

Готвење carpaccio Измислена во средината на минатиот век, јадење на суровини, многу ретко исечени говедско месо, истури мешавина од маслиново масло и сок од лимон со зачини, беше на вкусот на многу гурмани. Затоа, готвачите почнаа да експериментираат не само со овој вид на месо, туку и со риба, морски плодови, разни зеленчуци и печурки. Главниот услов за подготовка на карпачо е извонредната свежина и квалитет на оригиналните производи, бидејќи сите од нив мора да бидат влажни. Но, не секој може да се присили да јаде месо или риба без претходна обработка, па да подготви карпакцио од солени лосос. Вкусот на закуски од ова нема да страда, но вие тивко ќе уживате во неверојатно јадење и ќе можете да го понудите на вашите гости. Главната работа е да се обидеме да ја исечеме рибата со речиси транспарентни парчиња, како што се бара од авторската техника на готвење карпачо. Како што можете да видите за себе, многу производи за лосос карпачо во нашиот рецепт се афродизијаци, па можете да го подготвите како закуска за романтична вечер, природно течејќи во еднакво романтична и страсна ноќ.

Готвење carpaccio Измислена во средината на минатиот век, јадење на суровини, многу ретко исечени говедско месо, истури мешавина од маслиново масло и сок од лимон со зачини, беше на вкусот на многу гурмани. Затоа, готвачите почнаа да експериментираат не само со овој вид на месо, туку и со риба, морски плодови, разни зеленчуци и печурки. Главниот услов за подготовка на карпачо е извонредната свежина и квалитет на оригиналните производи, бидејќи сите од нив мора да бидат влажни. Но, не секој може да се присили да јаде месо или риба без претходна обработка, па да подготви карпакцио од солени лосос. Вкусот на закуски од ова нема да страда, но вие тивко ќе уживате во неверојатно јадење и ќе можете да го понудите на вашите гости. Главната работа е да се обидеме да ја исечеме рибата со речиси транспарентни парчиња, како што се бара од авторската техника на готвење карпачо. Како што можете да видите за себе, многу производи за лосос карпачо во нашиот рецепт се афродизијаци, па можете да го подготвите како закуска за романтична вечер, природно течејќи во еднакво романтична и страсна ноќ.

Состојки:

• Лосос солени 150 гр
• Рукола 0,5 куп
• Лимон 2 ЕЕЗ.
• Маслиново масло 3 суп.л-патки. л.
• Оцет балсамиски темно 2 лажици.
• Пармезан 20 г
• Цреша домати 3 ЕЕЗ.
• Пипер црна основа 3 нотка
• Сол 1 нотка

Инструкции

• Чекор 1 За да го подготвите карпачо, земете филе лосос, мал пакет од рукула, лимон, пармезан, маслиново масло и неколку домати од цреша.
• Чекор 2 Пармезан се сече на тенки плочи (удобно е да се направи нож за чистење компири).
• Чекор 3 Една мала група на рукула е добро измиена и сушена.
• Чекор 4 Исечете ги рибините филети во многу тенки парчиња за да ги направите речиси транспарентни.
• Чекор 5 Подгответе го облекувањето, за ова треба да поврзете 3 лажици. маслиново масло, 1 суп.л-патки. л. оцет, сок од половина лимон, црна свежо пиперка и сол по вкус.
• Чекор 6 На рамна чинија лежи парчиња риба во еден слој.
• Чекор 7 Темелно се прелива со подготвениот облекување.
• Чекор 8 Додај малку повеќе свежо пиперка и сецкани пармезан.
• Чекор 9 Ставете неколку листови од рукула во центарот, додајте неколку домати од цреша и парче од лимон.