- Млеко од кози - 1 литар
- Сол - 3 Штипка
1. За да коза млеко zakozy, му треба помош. Варете го млекото и додадете сол на неа. Истурете го млекото во тегла, покријте го со газа и оставете еден ден на топло место. Во ова време, млекото ќе се претвори кисело. Ако местото каде што ќе ја ставите теглата е многу топло, млекото речиси ќе се измазне. 2. Ставете го ферментираното млеко во тенџере и ставете го садот на оган. Пожарот е многу мал. Млекото само се загрева. Ако го донесете на вриење, урда ќе се готви и ќе вкусат како гума. 3. Сега подгответе ги длабоките јадења. Ставете го сито на тоа и покријте го со голема парче газа. Свиткајте ја газата во два или три слоја. Истурете добро загреано млеко во сито. 4. Почекајте додека течноста не исцеди. Соберете ги краевите на газа и обесете ја масовната маса над садовите, така што вишокот на серум од стакло. По еден час, сирењето е подготвено. Тоа може да се сервира со кисела павлака, се пече вкусни сирење колачи од неа.
Служби: 4