Шебер: опис на тревата
Chaiber е билка од семејството на расчистување на растенијата. Неговата татковина - областите што ги сочинуваат териториите на Црното Море и Медитеранот. Оваа трева како одличен лек и зачин беше позната дури и од старите Грци и Римјани. За растителниот вкус и неговата употреба во храната во своите ракописи се споменува и римскиот писател Вирџил, постојат и препораки за други намени на оваа билка. Во споредба со другите зачини, солени беше ефтин, и беше достапен и за богатите и за сиромашните, па така таа доби широка популарност во Европа уште во 9 век. Особено го сакаа англичани, Германци и жители на скандинавските земји.
Сега солени може да се најдат и во дивината и во култивирана форма на култивирани плантажи во Австралија, Северна Америка, Јужна Америка, Азија и, се разбира, во Европа.
Куклите ги користат лисјата и стеблата на оваа билка како зачини. Се додава во садовите во свежа и сушена форма. Свежи зелени листови се користат за салати, сосови, супи. Се користи, на пример, во производството на кечап на бугарски јазик. Исто така е погодна за конзервирање на печурки, краставици, домати, грашок, тиквички и други разновидни зеленчуци. Во сушена форма, солени оди на готвење јадења од печурки, грав, како и сирење, компир салати и салати со месо. Ретко се користи во јадења со шампињони. Се користи за јадења од риба и месо, за маринирање и мариноване на разновиден зеленчук.
Солени е често вклучени во составот на разни мешавини на зачини. Ако го додадете во мариорамот, мирисот на оваа смеса ќе личи на аромата на црниот пипер. Мешавините со измамници често се користат како алтернатива на класичните зачини.
Шебер: состав билка
Листовите од сушена чабера содржат (во 100 грама):
- Вода - 9 гр,
- Протеини - 6, 7 гр.
- Јаглехидрати - 48 g.
- Масти - 5, 9 гр.
- Влакна или диететски влакна - 20, 8 гр.
- Пепел - 9, 6 гр.
Во савера, има многу витамини:
- Бета-каротин (витамин а) - 3, 08 мг;
- Тиамин (витамин Б1) - 0, 37 мг;
- Аскорбинска киселина (витамин Ц) - 50 мг;
- Ниацин (витамини ПП или Б3) - 4, 08 мг;
- Пиридоксин (витамин Б6) - 1, 8 мг.
Ова растение содржи многу макроелементи, како што се: фосфор (140 мг) и натриум (24 мг), исто така има и магнезиум (377 мг), плус калиум (1051 мг) и, се разбира, калциум (2.132 мг).
Микроелементи се исто така присутни во составот на хаибер. Прво, железо (37. 88 mg), второ, цинк (4. 3 mg), трето манган (6. 1 mg), како и селен (4. 6 μg) и бакар (847 μg ).
Солени: калории од трева
Chaiber содржи приближно 272 калории во сто грама.
Тресна со солени: придобивките и лековитите својства на растенијата
Од античките времиња, солени билки се користеле како лековити растенија. Во текот на средниот век се користел како тоник и аналгетски лек. На лекарите им беше советувано да го користат за бели дробови, запек и за лекување на склеротични лезии. Во модерната реалност, солени се користи и во традиционалната медицина и во алтернативната медицина. Голем број земји ја признаа оваа фабрика официјално како лековити. Ова важи, на пример, за Германија и Франција.
Трева солени - одличен судорифициран, тоник, антибактериски. Исто така се користи како добар антихелмитски агент. Chaber помага да се стимулира секреторната активност на дигестивните сокови, лечи течен нос, грчеви на цревата и стомакот. Постојат својства во chaebera кои помагаат во третманот на дијабетес, оштетување на бубрезите, жолчен меур, црн дроб. Се користи во третманот на настинки и акутни респираторни инфекции. Во мали количини помага да се разбуди апетитот и да се подобри варењето на храната. Силно изразените дезинфекција на бактерицидните својства на хаиерот овозможија да се користи за дезинфекција на производи.
Chaiber е вклучен во композициите на многу хербални лекови кои помагаат, на пример, од дијареја, надуеност. Тинктурата на ова растение или нејзиниот сок може да ја смири болката од убоди од пчели, да го намали отокот што се појавува после каснување. Тие помагаат да се отстранат дигестивните нарушувања, да се намали болката и да помогне во спазмите на цревата и стомакот. А супстанција наречена carvacrol се добива од chaiber. Се користи како антифунгални агент и антибактериски.
Есенцијално масло се добива и од ова растение. Широко се користи во лекувањето со ароматерапија. Во поново време, се спроведени студиите на хаибер. Како резултат на тоа, беше докажано дека може да се користи за спречување на онколошко оштетување на телото и општо стареење.
Народни исцелители препорачуваат солени за главоболки, вртоглавица, тахикардија, ринитис, циститис, акутна респираторна болест, лезии на дигестивниот систем.
Треви солени и контраиндикации
Лекарите не препорачуваат јадење солени ако страдате од хронични болести, на пример, црниот дроб и бубрезите, ако имате улцеративни гастроинтестинални лезии. Исто така е штетно во бременоста, атеросклерозата, кардиосклерозата, атријалната фибрилација и болеста на тироидната жлезда. Исто така, кога се користи, треба да се разгледа индивидуалната нетолеранција.