- домати - 5 парчиња
- ориз - 1/2 чаша
- кефир - 1/2 литри
- вода - 1,5 литри
- копра - 2 ставки. лажици
- павлака - 1/2 чаша
- Сол и бибер - По вкус
Студената е популарно летно јадење на кефир со зеленчук, кое се одликува со едноставноста на готвењето. Тоа совршено се освежува во топло време, quenches жед и апетит. За разлика од okroshki, студот се разликува од отсуството на месни производи во неговиот состав. На странично јадење на студ е добро да им служи на варени компири. Подготовка: Исплакнете го оризот, ставете го во сад и истурете вода што врие. Оставете да стои 5-6 минути. Потоа, истурете го оризот назад на ситото и исплакнете повторно. Пренесете го оризот во тенџере, истурете 1,5 литри вода и вриејте додека не се готви. Изгрижете ги доматите со врела вода и кора, исечете ги доматите низ сито. Додадете го доматното пире на оризот, доведете до вриење и отстранете ја тавата од огнот. Додај сол и студ. Истурете кефир и ставете ладно во чинии. Додајте павлака на секоја плоча и посипете со сецкан копра.
Служби: 4