- пюре страсно овошје - 1/2 чаша (за пополнување :)
- сок од лимон - 5.5 ст. лажици
- шеќер - 1/2 чаша
- сол - 1 нотка
- пченкарно - 2 уметност. лажици
- голем жолчка од јајце - 2 парчиња
- путер - 1/4 чаша
- брашно - 1/2 чаша (за колачиња :)
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- сол - 1/8 лажички
- путер - 1/4 чаша
- гранулиран шеќер - 1/3 стакло
- големо јајце - 1 парче
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- од чипс од кокос - 140 гр
Направи кутија. Загрејте го пасечкиот овошен пиреј, сок од лимон, шеќер, сол и скроб во средно тенџере со средна топлина. Полека додадете жолчки од јајце, измазнување на мустаќи. Готви, постојано измазнување додека масата не се згусне. Отстрани од топлина. Додајте масло, промешајте. Истурете ја масата низ сито сито во чинија. Покријте со пластична фолија и ставете во фрижидер 2 часа. Направете колаче. Измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол во сад. Измешајте го маслото и шеќерот во миксер со средна голема брзина, околу 2 минути. Додадете јајце и ванила. Намалете ја брзината и постепено додајте мешавина од брашно. Додајте ги кокосните струготини. Поделите го тестото на 2 дела, завиткајте ги со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 30 минути. Загрејте ја рерната на 190 степени. На лесно испарената површина, испружете едно парче тесто 6 mm дебелина. Користејќи машина за куки, исечете ги круговите и ставете ги на сад за печење. Повторете го со вториот дел од тестот. Ставете го во фрижидер 15 минути. Печете додека рабовите на колачињата се златни, од 8 до 10 минути. Оставете да се излади целосно. Пополнете ја вретената со кружен врв. Дајте го полнењето на рамната страна на тестото и покријте го со горната половина од тестото. Пред сервирање, посипете ги колачињата со шеќер во прав.
Сервиси: 36