Печено месо за одмор Месото, печено со корен зеленчук, е заситен со нивните ароми, изгледа убаво во сечењето. Гарнир се сервира со зеленчук, кој го исцеди сокот од месото за време на готвењето. Подгответе го месото еден ден пред прославата, бидејќи мора да биде студено, така што лесно можете да го исечете на парчиња. Така варено свинско месо несомнено ќе ја красат празничната маса и ќе ги изненади гостите со необичен вкус. Тајната на ова лежи во наводнување меден сос за време на готвењето. Мед сос ќе им даде на варено свинско месо, благ кора.
Состојки:- Свинско пулпа 1500г
- Морков 5 ЕЕЗ.
- Магдонос корен 150 g
- Лук 2 глава
- Зелен кромид 0.25 куп
- Зира (Ким) земјата 1 лажиче.
- Цинк прав 1 лажиче.
- Пипер црвена земја 1 teasp.
- Папрака слатка земја 1 лажиче.
- Црниот бибер во прав 1 лажиче.
- Сол 1 лажиче.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Мед 1 суп.л-патки. л.
- Сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да се готви вареното свинско месо, потребна е свинско месо, мали моркови, корен од магдонос, лук, мешавина на зачини за триење на месо, сол, маслиново масло, мед, сок од лимон.
- Чекор 2 Измијте го зеленчукот, исечете ги во тесни ленти и пресечете го дното на главата со лук. Во многу загреан тава, испржете го зеленчукот за гарнир.
- Чекор 3 Исчистете ги корените на магдоносот, исечете го морковот во тесни долги парчиња, исечете го лукот на 2 дела. Покријте со пиперка и сол. Ова е полнење на месото.
- Чекор 4 Измијте го месото, исушете го. Решетки со зачини. Со помош на долг тенок нож, сало со корен зеленчук и лук.
- Чекор 5 Ставете го пржениот зеленчук на фолија за печење, додадете зелен кромид.
- Чекор 6 Стави месо на врвот. Добро е да се затвори фолија. Ставете го листот за печење. Печете во загреана рерна до 200 ° C за 20 минути, потоа спуштете ја температурата на 180 ° C и печете уште 60 минути.
- Чекор 7 Во меѓувреме, подгответе ја смесата за застаклување. Се меша маслиново масло со сок од лимон, додадете мед. По 1 час и 20 минути извадете го месото, нежно одвртете го и истурете мед мешавина. Испратете го повторно во рерната на отворено 15 минути за печење.
- Чекор 8 Отстрани од рерната. Олади го. Ставете го во фрижидер додека не се излади целосно. Послужете на масата со печен зеленчук.