Супа на серумот Зошто кралски? Бидејќи разновидните состојки и вкус се достојни да им бидат понудени на царот. Можеби ќе бидете изненадени дека основата на оваа супа е сурутка, но бидете сигурни дека, ако сурутата е од висок квалитет, ќе им даде супа незаборавен вкус и арома. Важен нијанс е дека зеленчукот, варен на серумот, не врие. Затоа, ако сакате меки зеленчук, прво мора да ги вриете во вода, а потоа да додадете серум. На сатурација му дава супа на пилешко грашок. Не го ставајте овој рецепт во задниот дел, ако немате наут, совршено се заменува со леќа, грашок, соја, каша или грав. Дозволете му на овој рецепт да ја радувате во готвење и изненадување со необичниот вкус на вас и вашите најблиски.
Состојки:- Грлја (грашок) 200 гр
- Шеќер 4 г.
- Сол 1 лажиче.
- Кари 5 грама
- Fenugreek (Shambhala) семиња 5 g
- Asafoetida 3 g
- Крем 50 ml
- Магдонос свеж 50 гр
- Рендано масло 100 гр
- Вода 500 мл
- Сурутка 1000 мл
- Боја на зелка 400 g
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Моркови 1 g
- Турмерични 3 g
- Чекор 1 За да направите супа, потребна ви е серумот, наут (натопете преку ноќ), моркови, домати, карфиол, путер, крем, сол, шеќер, зеленчук и зачини.
- Чекор 2 Поделете ја карфиолот во inflorescences.
- Чекор 3 Предгрејте го серумот и додадете ја карфиолот, оставете го тоа на многу ниско топлината 15 минути.
- Чекор 4 Моркови се рендан на груб ренде.
- Чекор 5 Додадете моркови и вриете уште 5-7 минути.
- Чекор 6 Варете ја наутката до целосна подготвеност, исцедете ја водата и мелете ја со каша.
- Чекор 7 Додадете го кучето со компири на супа.
- Чекор 8 Исечете ги доматите во коцки.
- Чекор 9 Предгрејте го маслото и додадете ги зачините: куркума, кари, шамбала и асафоетида.
- Чекор 10 По 10 секунди додадете домати и пржете 2 минути.
- Чекор 11 Домати со додатоци додадете во супа. Ако супа е многу густа, тогаш е време да додадете вода. Потоа додадете сол и шеќер по вкус. Потоа мешајќи да се прелива крем, донесе до вриење и да го исклучите огнот.
- Чекор 12 Додадете ги зелените и вметнете ги 10 минути.