За време на Втората светска војна, кафето беше недоволно. И ова предизвика жителите на Африка и Азија да ги користат наместо семиња од кафе. Овој феномен дури го доби и своето име. Тој беше наречен "треска". Од тие времиња, во секое време лесно можело да се најде Орра од трговците.
Сега овој зеленчук е доста популарен кај гурманите од многу земји и континенти, тој е сакан од многумина, и жителите на Тексас и луѓето од Тимбукту.
Бамија: корисни својства
Свежиот парчиња од овој зеленчук содржат многу хранливи елементи. Тие содржат многу витамини (Б6, Ц, К, А), постојат соединенија на калциум, тиамин, железо, фолна киселина и калиум. Bamia е популарен за високата содржина на диететски влакна и протеински соединенија. Во принцип, не Орра, туку сон на вегетаријанци!
Употребата на ОРРА е доста корисна за бремени жени поради фактот дека има многу фолна киселина која е вклучена во формирањето на централниот нервен систем во првите месеци од создавањето на ембриони.
Составот на ОКРА содржи вегетативна слуз и природни влакна кои можат да го регулираат шеќерот во крвта во крвта, апсорбирајќи го во тенкото црево. Како по правило, се препорачува да се користи ОКРА за оние кои страдаат од постојани цревни и гастроинтестинални нарушувања воопшто. Подлоги на ОКРА помагаат за секундарна апсорпција на течноста, помагаат да се измијат прекумерни холестерол соединенија, метаболни токсини, вишок жолчка. Употребата на ОКРА помага да се спречи надуеност и запек. Окра може да излечи чир на желудникот. Подлоги на орка помагаат во развојот на полесна микрофлора во цревата. Таа ја промовира зголемувањето на бројот на корисни бактерии, како што се пробиотиците. Исто така ја активира синтезата на витамин Б.
Подлоги на ОКРА се идеални за оние кои сакаат да изгубат тежина. И тоа не прави никаква штета за здравјето. Во 100 грама парчиња од овој зеленчук, само 40 kcal. Неопходно е за оние кои страдаат од депресивни состојби, синдром на хроничен замор, помага да се бори со ангина, пневмонија. Bamia помага да се задржи зглобовите мобилни, таа е во состојба да ги намали астматичните напади, бидејќи содржи висока концентрација на антиоксидантни елементи. Постојат особини на орли кои можат да ги зајакнат ѕидовите на капиларите, тоа е одличен лек за диети за оние кои страдаат од атеросклероза.
Научните истражувања во последниве години ги потврдија својствата на ОКРА за да спречат некои форми на рак, на пример, ректален карцином, да го намалат ризикот од дијабетес и катаракта.
Благодарение на толку широк спектар на корисни способности на Орка, научниците и лекарите почнаа сеопфатно да го испитаат овој зеленчук. До денес, многу експерименти успешно се изведуваат, на пример, за замена на плазматските крвни врски со активни елементи на мукозните соединенија на бобинки.
Окра и убавина
Според историчарите, прилично добро познати убавини во античко време, како што се египетската Клеопатра или кинескиот Јанг Гуифеј, многу се заљубиле од Орка. Патем, парчиња од овој зеленчук, исто така, може да се користи како козметика.
За давање, на пример, сјај на косата и зајакнување на нивните корени, неопходно е да се сечат парчиња во форма на сламки, се вари додека не се добие мукозна конзистентност. Потоа произведениот производ треба да се излади, капе малку сок од лимон и да се користи како мелем за косата.
Извлекувањето на парчиња од парчиња, меѓу другото, може да се додаде и во кремите кои ги користите секој ден. Тоа ќе помогне да се спречи појавата на нерамномерност на кожата и мозолчиња.
Бамија: избор и подготовка
Многу дами сакаат да изгубат повеќе килограми, особено до летото. За да го направите ова, само треба да ги вклучите ОРА-струговите во вашата исхрана. При изборот, треба да обрнете внимание на парчиња и нивниот изглед. Долго треба да бидат 8-10 сантиметри, бојата треба да биде светло зелена. На парчиња не треба да има никакви мувла и суви импрегнации. Чувајте ги овие зеленчук во пакувања на ладно место околу 3 дена. Пред да се обидете да користите ОКРА, сите парчиња мора да се исплакнат под струја на проточна вода. Стеблата и неговите совети треба да се отстранат.
Okra: обрнете внимание!
Големи бобинки можат да имаат мали површини на кожата кои можат да изгорат. Кога се третираат со топлина, тие омекнуваат, но во сурова форма предизвикуваат чешање. При пресекување на Орра, треба да користите ракавици.
Не употребувајте леано железо и бакарни прибор кога правите ОРРА. Може да има хемиска реакција што може да го влоши видот на храната што се готви. Окра ќе се здобие со непривлечна темно кафеава боја.
Bamia содржи доста слуз, па кога се подготвува треба да додадете малку оцет или други компоненти на киселина, а доматите исто така ќе одговараат. Подлоги од Орка се добро пржени и солени, длабоко пржени. Парчиња од Орка може да се додадат на јадења со ориз, кари, супи. Бамијата може да се користи како алтернатива на тиквички дури и при подготовката на садот од рататуј, доста рафиниран и сакан од сите гурмани. Во врска со зачини, Орка е совршено комбинирана со сок од лимон, маслиново масло, кари пури, мајчина душица, бибер и майорам.
Ако добиете ОКРА во супермаркетите или на пазарот, не заборавајте да го купите и да го јадете, на здравје!