Крцкави колачиња Денес ние готвиме слатки и кисели вкусни колачиња, светли и крцкави. А кризата го прави присуството на пченкарно брашно во тестото, а слатка и кисело вкус е вкусот на боровинки. Однадвор, колачињата се многу убави. Тоа може да биде украсено во убава кутија и презентирани на пријатели. Кога печете, треба да бидете сигурни дека колачето не е пржено, туку само сушено. Инаку ќе ја изгуби празничната бела боја. Рецептот е многу едноставен за подготовка. Гответе ги бисквитите и одете на чај.
Состојки:- Брашно, пченица 300 гр
- Брашно, пченка 150 гр
- Прашка за печење 4 g
- Сол 3 гр
- Путер 150 гр
- Шеќер 160 гр
- Шеќер ванила 4 g
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Портокал 1 ЕЕЗ.
- Брусница исушени 50 гр
- Чекор 1 За да готвите бисквитите, треба да земете пченично брашно, пченкарно брашно, прашок за печење, сол, путер, шеќер, ванилин шеќер, јајца, кора од портокал, сушени боровинки.
- Чекор 2 Се мешаат сувите состојки: брашно, прашок за пециво, сол.
- Чекор 3 Победи го ублажениот путер, продолжи да тепа, додавајќи шеќер во делови.
- Чекор 4 Додади на слатка путер маса, whisking еден по еден, јајца.
- Чекор 5 Додај во оваа маса сува смеса и се меша тестото.
- Чекор 6 Режете рендан кора од портокал. Извадете ја кората со две лажици шеќер. Додај во тестото. Се меша темелно.
- Чекор 7 Исечете ја исушените малини на мали парчиња.
- Чекор 8 Додај смачкана брусница на тестото. Месете.
- Чекор 9 Поделете го тестото на три дела.
- Чекор 10 Се тркалаат тестото во круг цилиндри 3 cm во дијаметар. Извадете ги 2 часа во фрижидер.
- Чекор 11 Земете цилиндри за возврат, исечете ги во кругови со дебелина од 0,6 см.
- Чекор 12 Ширење на бисквити на пергамент во интервали од 2 см на плехот за печење. Печете во загреана печка до 180 ° C за 13-15 минути.
- Чекор 13 На врвот на колачето пржени, па внимавајте да го поставите режимот на работа на рерната. Колачињата треба да се исушат, а не да се варат. Инаку ќе ја изгуби својата боја бела. Отстранете ги колачињата од рерната, оставете го да се исуши до целосно ладење. Служат со чај.