- Јагоди - 300 гр
- Јајце бело - 2 парчиња
- Пченично брашно - 60 гр
- Ванила шеќер - 15 гр
- Кокос струготини - 100 гр
- Шеќер песок - 190 гр
- Желатин - 15 гр
- Крем 30-33% - 500 милилитри
Прво, добиваме јагоди од замрзнувачот - нека се одмрзне. Ако користите свежи јагоди - овој чекор е прескокнат. Во меѓувреме, неопходно е да се меле кокос струговите на конзистентноста на прав. Размахнете го шлаг со шеќер до густа пена. Ова ќе трае 7-8 минути. Сега, во мешалка со бавна брзина, се мешаат протеинската маса, кокосните струготини и 2 супени лажици. брашно од пченица. Ние го покриваме садот за печење со хартија за печење. Еднакво дистрибуирајте го тестото од кокос на листот за печење. Ставете го тестото во рерната, загреана на околу 90 степени (ова не е грешка - навистина толку мала температура), за 40-60 минути. Тестото треба да се исуши. Веднаш штом ќе почне да се покрива со кафеава кора - веднаш отстранете ја. Желатин впие во половина чаша зовриена вода. Остави го за половина час. Јагода пюре во пире. Додајте половина од јагоди и ванилин шеќер во желатин. Загрејте го смесата на тивок оган додека не се раствори желатин, потоа отстранете ја од топлина и лади во ладилникот. Сега ајде да го направиме кремот. Истурете го кремот во висок тенџере. Ставете го садот во поголем сад. Истурете многу мраз во голем сад. Така, пан од крем ќе плови во тенџере со ладна вода. Сега со миксер, започнете камшикување на кремот: 1 минута со бавна брзина, а потоа уште 5 минути - на средината. Кремот го ладиме во фрижидер. По 10-15 минути, кога желатин е доволно отечен, но сеуште не е претворен во желе, ја смешаме јагодата со желатин со кремот. Сега саудата од јагода е рамномерно распоредена над готовата торта. Останатите јагода пире меша со 2 лажици. шеќер, запали и готви дебел џем. Како резултат на џем се лади, а потоа рамномерно распоредени во текот на soufflé. Сега готвевме пита за да останеме во фрижидер за ноќ. Во утринските часови, користејќи посебна мувла, го пресекуваме колачот во прекрасни колачи во облик на срце. Готово! :)
Служби: 20