- Варен ориз - 200 гр
- Ракчиња големи - 10-15 парчиња
- Јајца - 3 парчиња
- Зелен кромид (пердуви) - 2 парчиња
- Замрзнат зеленчук - 1 чаша
- Острински сос - 1 лажичка
- Масло - 5 предмети. лажици
Оризот мора да се подготви пред подготвени. Сепак, не го прекријте оризот и не го претворате во хаос - нека биде малку потешко од целосно подготвена, бидејќи ние се уште ќе ја пржете. Го земаме зеленчукот од замрзнувачот и го одмрзнуваме. Во садот ги кршиме јајцата. Ние добро се мешаме и издвојуваме. Ситно исецкајте го зелениот кромид, засега ќе останеме настрана. Ракчиња чисти, сезона со сол. Загрејте го сувиот вок. Кога водата е многу жешка - истурете половина од маслото во неа. Кога маслото е жешко - фрлете го ракувањето во неа. Брзо мешање, испржете ги шкампи додека не се подготвени - ова ќе потрае буквално 2 минути, нема повеќе. Тогаш маслото се исцеди, ракувањето се одвојува. Се загреваме во сув восок кога станува жешко - влегуваме во маслото. Кога маслото се загрева, истурете јајцата во вок и пржете околу 30 секунди. Потоа додадете ориз и, брзо мешајте, испржете го оризот со јајца. Треба да добиеме ориз во јајца, но тоа не се претвора во хаос. Интензивно мешање, пржете ориз со јајца. Кога оризот ќе се распадне, но малку мешавина од јајца ќе се држи до секое зрно ориз (ако барем еднаш јадевте кинески јадења со ориз, веројатно знаете што се подразбира), оризот може да се солени и оган во вок - да се намали на средно. Ние додаваме зеленчук на ориз. Веднаш додадете ракчиња на вок. Промешајте и загревајте на средна топлина околу една минута. Додајте сос од остриги (опционално) и зелен кромид. Промешајте, загрејте уште 30 секунди - и извадете од огнот. Ние служиме веднаш. Бон апетит! :)
Служби: 2-3