Се сеќавате на приказната за браќата Грим за джинджифиловата куќа? Кога Хансел и Гретел се најдоа во шумата, извонредна куќа украсена со зашеметени бонбони и ореви, со крошен двонд. Се сеќавам, во моето детство, јас секогаш сакав да најдам една убава джинджифилова куќа. И не, не јадете парче вкусно джинджифилово, но сепак - да се погледне и се восхитувам на оваа необична куќа. Тогаш јас сè уште не знаев дека оваа куќа може да се направи сама!
Во Русија, првиот джинджифилово се нарекува мед леб, tk medsostavil речиси половина од сите други состојки. По појавата во Русија на различни зачини од Блискиот Исток, джинджифиловото мелење претрпе промени. Во секој локалитет тие печеле свои джинджифилово дрво. На пример, Vyazemskopryanik беше познат далеку од руската граница. Во Европа, исто така, печеле различни производи од джинджифилово месо, но овде во Германците се појавила подготовка на джинджифилово куќи, по објавувањето на бајките Хансел и Гретел. Отпрвин тие биле продадени на божиќни саеми, но потоа домаќините почнале да ги печат дома. Честопати беа организирани разни фестивали и натпревари на джинджифилово куќи, каде што сакаа да купат куќа.
Пробајте го овој рецепт.
За тестот: 400 грама мед, 200 грама шеќер (подобро е да се земе фруктоза), јајце 2 парчиња, 50 грама путер (или маргарин), 0,5 лажици. сода храна, 2 суп.л-патки. водка или коњак, ¼ ст. вода, вреди да се напомене дека ако додадете вотка на тестото, количината на вода треба да се намали. Исто така додадете мешавина на зачини 0,5 лажици. и 750 грама од првото одделение.
За да додадете зачини, можете да ја однесете завршената мешавина, и можете да се подготвите. За да го направите ова, измешајте цимет, морско оревче, ѓумбир, анасон, каранфилче, во пропорциите кои најмногу ви се допаѓаат. Ние внимателно ја протриваме оваа мешавина. Можете исто така да додадете смачкана ореви, кора од лимон за подобрување на вкусот.
За лепење и украсување на куќата, ние ги подготвуваме протеинските глазури.
Мед, шеќер и путер, се загреваат со вода додека не се раствори шеќерот и додадете половина од прелиеното брашно, гответе во прав, а потоа брзо се мешаат. Тестото се лади на собна температура, потоа ставете јајца, прашок за печење во свареното тесто и додадете 2 лажици. l водка или коњак. Ова е потребно за најдобро олабавување на тестото. Постепено внесувајте го преостанатото брашно и внимателно го мачкате.
Не обидувајте се да го користите целото брашно одеднаш, тестото не треба да биде премногу стрмно или многу лабаво, треба да биде еластично и густо. Во првиот случај, ќе добиете многу цврсти колачи, во вториот случај тестото ќе исчезнат, а деталите на куќата ќе ја изгубат формата. Веднаш по подготовката на тестот, продолжете со сечење и печење на производите. Тестото се валани со дебелина од 5-8 мм, ги отсекуваме подготвените ѕидови и покривот за куќата. Ние се печеме во рерната на температура од 200-220 ° C. Ние ги извадиме печен дел од куќата и му даваме лежај.
По ова, ги собереме ѕидовите, ги прицврстуваме заедно со помош на глазурата. За ѕидовите да се држат цврсто, глазурата мора да биде дозволена да се исуши. Потоа приложете ја првата половина од покривот на протеински глазура, и во минути до 10 секунди.
