Рагав од свинско месо во саксии Се вели дека оваа година тиквата зазема водечко место во популарноста на зеленчук. Без оглед на модата и рејтингот, навистина ми се допаѓа овој сончев зеленчук. Готвам каша со тоа, го користам во десерти и колачи, трупови со друг зеленчук. Многу вкусна чорба доаѓа од тиква со месо во саксии. Подготвен е врз основа на мексикански мотиви, но неговото потекло се одликува со отсуство на жешка пиперка, па садот се добива со благ, богат вкус, миризлив и убав во боја. Во прилог на тиква, другиот зеленчук се додава во чорбата. Во зависност од сезоната, тие можат да бидат свежи, конзервирани или замрзнати. За истовремена подготовка на состојки во тенџерето тие се пржени или задушени.
Состојки:- Свинско месо 1 кг
- Тиква 1000 гр
- Пченка конзервирана 1 може
- Конзервирана грашок 1 може
- Слатка пиперка 300 гр
- Лук 2 чешниња
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Сос од домати 4 суп.л-патки. л.
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Сол 1 суп.л-патки. л.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Кари 2 лажиче.
- Магдонос свеж 10 гр
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 5 суп.л-патки. л.
- Супа пилешко 350 ml
- Чекор 1 За подготовка на чорбата ни се потребни следните состојки: свинско, тиква, конзервирана грашок и пченка, кромид, лук, слатка пиперка (свежи или замрзнати), сол, зачини, зеленчук или пилешка супа.
- Чекор 2 Сечевме месото на мали парчиња средна големина.
- Чекор 3 Намалете го месото во тава, посипете со сол, црн пипер и кари.
- Чекор 4 Исчистете ја тиквата и исечете ги на коцки со страна од 1,5 см.
- Чекор 5 Исто така, додадете малку сол и додадете кари, чорби под капакот додека не се меки.
- Чекор 6 Исечете го кромидот на мали плоштади со средна големина.
- Чекор 7 Скршете го кромидот до светлосното кафеање.
- Чекор 8 Додадете го конзервираниот грашок и конзервирана пченка на кромидот, слатка пиперка, исечете ги на ленти (јас се користат замрзнати), стегајќи преку пресот на лукот, загрејте го мешавината.
- Чекор 9 Додадете брашно, промешајте, потоа додадете сос од домати.
- Чекор 10 Ние се прелива солени зеленчук или пилешка супа во мешавината од зеленчук, доведете го до вриење. Можете да додадете лажичка шеќер за да го подобрите вашиот вкус.
- Чекор 11 Ставете го прженото месо на дното на садовите.
- Чекор 12 Следно е тиквата.
- Чекор 13 На врвот, оставете ја остатокот од растителна смеса со течноста.
- Чекор 14 Затворете ги садовите со капаци и ставете ги во малку загреана рерна. Зголемете ја температурата на 180 ° C и чоржете го чорбата 30-40 минути, фокусирајќи се на режимите и функциите на рерната.
- Чекор 15 Можете да служите директно во садови или поставување на плоча и попрскувајќи со магдонос.