Ние готваме паштетизирани Пасхида се однесува на јадењата на еврејската кујна и во исто време е тепсија и пита. Начинот на подготовка на ова јадење е оригинален: полнењето се поставува во средината на тесто, како на палачинка. Како полнење, може да се користат состојки: месо, риба, зеленчук, печурки - сето она што обично го внесуваме во пити. Поседувајќи ги својствата на тепсија, pâtida може да вклучи остатоци од ручек или вечера: пилешки парчиња, пире од компири, зеленчук итн. Тестото за паштида е направено од мешавина на јогурт или павлака со мајонез и јајца. Исто така, може да се користи и сирење и сирење. Паштида стана популарна во многу земји поради едноставноста на готвењето и бројните варијации со полнењето.
Состојки:- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Павлака 200 гр
- Мајонеза 200 гр
- Брашно од пченица 1 суп.л-патки.
- Сода 1 лажиче.
- Пченка конзервирана 1 може
- Сирење тешко 200 гр
- Свежи копра 1 куп
- Морче во прав со 0,25 лажици.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 Подгответе ги состојките за паштида: павлака, мајонез, јајца, брашно, сода, пченка, сирење, копар, мускатно оревче.
- Чекор 2 Размахване на мајонез, павлака и јајца.
- Чекор 3 Додадете ја сода (не ја задоволувајте, бидејќи киселината е во кисела павлака), истурете го брашното и измесете го тестото, како на палачинка.
- Чекор 4 Подгответе го полнењето: измешајте конзервирана пченка (претходно исцедена течност), рендано сирење на голем ренде и ситно сецкан копра. Ако сакате, пченката може да се замени со зелен грашок.
- Чекор 5 Ставете половина тесто во мувла (имам облик 22 см во дијаметар и 4 см во висина). Ако тоа е силикон, тогаш не треба да го подмачкувате.
- Чекор 6 Внимателно ширете го полнењето на тестото, не мешајте.
- Чекор 7 Наполнете го полнењето со преостанатото тесто и исперете го во рерната на 180 ° C. Времето за готвење е 30-40 минути.
- Чекор 8 Ние ја проверуваме подготвеноста, како и обично со пити, со користење на дрвен камен. Тепсија, ладење, може да се реши малку - ова е нормално.
- Чекор 9 Ние ја шириме паштетата на садот како пита, пресечете ја во делови и сервирајте ја жешко. Сепак, ладената паштета не губи никаков вкус.