- Пилешко - 1 парче
- Корен на целер - 3 парчиња
- Морков - 3 парчиња
- Кромид - 2 парчиња
- Cilantro, sprig - 10 парчиња
- Беј лист - 2 парчиња
- Пипер црн грашок - 1 лажичка
- Компири - 1,25 килограми
- Пченка, може - 1 парче
- Сол - 2 лажички
- Сок од лим - 1/4 чаша
- Cilantro cut - 1/4 чаши
- Креки или вар парчиња - По вкус (опционално)
1. Исечете го пилешкото на 8 парчиња и ставете го голем тенџере. Руни целер, моркови и кромид, исплакнете, кора и сече на 3-4 дела. Додај во тавата. Додадете цилинтролети, листови од залистоци и бибер. Ставете 0,5 кг компири и истурете 10 чаши вода. Донесете до вриење и варете 45 минути на тивок оган додека не се готви пилешкото и компирот. Извадете го месото и компирот од тенџере со скокач, исцедете ја супата и истурете го во сад. Ставете го варен зеленчук во супа. 2. Компири во посебен сад да каша, додавање на тоа 1 чаша супа. Додадете го кршениот компир на садот. 3. Варено пилешко да се ослободи од коските и лушпите. Исечете го месото на мали парчиња. 4. Суровини компири кои останале, чистат и исекуваат коцки од средна големина. Ставете ги коцки од компири во супата и доведете до вриење преку голема топлина. Се вари компир на тивок оган. Додај таму парчиња месо, пченка и сол. На крајот на готвењето, додајте сок од лим и сецкан зелен коријандер. Служете ја оваа супа со croutons или вар парчиња.
Служби: 4