Домашно вишно вино со коски и без - едноставни рецепти. Како да се направи вино од цреши дома

Во текот на вековната историја на производство на вино, мајсторите продолжуваат внимателно да го изберат оптималниот материјал за подготовка на "пијалок на боговите". Едвај сите градинарски култури успеале да се докажат како суровини за вино: малини, сливи, рибизли, калинки и дури смокви. Во меѓувреме, грозјето е неоспорен фаворит, а второто место го земаат слатки и вишни. Постојат неколку причини за ова. Прво, виното од цреша има единствена кисела арома, кадифена рубина и богат длабок вкус. Второ, пијалок од таква Бери е полн со корисни витамини и микроелементи. Трето, домашно вино од цреши, со или без коски, нагласува секое јадење, без разлика дали тоа е стек од маснотии или нежна патка.

Засилено вино од цреши дома - рецепт со алкохол

Како што покажува практиката, секаков вид цреша може да се претвори во скапо, висококвалитетно и природно вино. Но, се уште постои листа на идеални сорти погодни за оваа намена подобра од другите: "Лотовая", "Новодворскаја", "Шпанка", "Шубинска", "Владимирскаја". Без оглед на избраната сорта, бобињата мора да бидат зрели, сочни, без очигледни оштетувања и гнили. Инаку, домашно зајакнато вино од цреша ќе биде заситен со туѓи вкусови на расипан овошје.

Основни состојки за домашно вишно вино

цреша зрела - 10 л
гранулиран шеќер - 1,8 кг
квасец, вино - 2/3
етил алкохол - 500 ml
вода - 2 л

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за вино вино дома со алкохол

Отстранете ги свежи бобинки од коските и стеблата и сортирајте ги скапаните примероци. Измијте ја културата не се препорачува.
Преработените цреши се истураат вода неколку часа за да може полесно да се одделат ширата.
Во резервоарот за ферментација, премачкајте чиста, природна ткаенина. Внатре, посипете го бобинки и истурете ја црешата вода. Додајте уште 2 литри чиста филтрирана вода.
Користење на здроби за пире од компири, внимателно протресете ги црешите до формирањето на боровинка.
Ткаенина со маска на цреша со прицврстување и правилно исфрлање. Во сад за ферментација ќе има густ сок од бери.
Додадете вински квасец и шеќер до сок од цреша. Истурете ја течноста во големо шише и ставете го на темно место за ферментација 10-12 дена.
На крајот на времето, истурете го преостанатиот шеќер во виното и истурете го алкохолот. Оставете го виното од вишни уште 10 дена. Потоа затегнете го пијалок, истурете во шишиња и се кријат во подрумот за складирање.

Домашно вишно вино со коски - традиционален рецепт за готвење

Од зрели цреши можно е да се создаде и светлина слаба и да се напие силно вино. Правилата за готвење се исти за двете опции:

Подобро е да се почне бербата за време на главната жетва;
За класичното вишно вино потребно е да се изберат само целосно зрели бобинки;
Пред да користите цреши, не треба да го измиете, за да не ги отстраните природните габи од квасец;
неопходно е да се одржи пиењето во ферментацискиот период најмалку 21 ден.

И запомнете, едноставен рецепт за подготовка на класично вишно вино е ефикасен дури и за почетници од областа на домашно производство на вино.

Состојки за вински рецепт со коски дома

цреша - 2 кг
шеќер - 1 кг
вода - 1 л

Чекор-по-чекор инструкции на рецептот на вино од вишни од вишни со коски

Измијте ги непромислените бобинки со рака, заедно со кора и коски. Додадете го шеќерот и водата на добиената каша.
Тарење со покривка на цреша и ставете го во темно место за ферментација. Измешајте ја групата на секои 1-2 пати на ден. Една недела по почетокот на ферментацијата, затворете го цврсто со капак и не отворајте 5 дена.
По пет дена, отворете го контејнерот и извадете го сито од населената кола. Останатите сокови ќе продолжат да ферментираат уште 5-7 дена, додека последната пена исчезне на нејзината површина.
Истурете го вишното вино со тенок црево во нов сад. Обидете се да не го допирате седиментот на дното. Оставете го пијалокот на ладно место за една и пол до две недели. Потоа повторете го процесот на декантација.
Дистрибуирајте го готовиот пијалок на стаклени шишиња и цврсто заткули. Колку подолго ќе има благороден пијалак, толку повеќе ќе зачудува со богатиот, концентриран вкус и арома.

Едноставно вино од вишни со коски дома, рецепт

Домашно вино е совршен алкохолен пијалок. Вишновата вишна е многу вкусна, со умерена потрошувачка, дури и корисна, лесна за подготовка и непристојно при складирање и стареење. Едноставно вино вино дома може да готви секој. Главната работа е правилно да ги одберете бобинки и да бидете стрпливи.

Основни состојки за едноставен вински рецепт со коски

цреша со коска - 3 л
вода 4 л
шеќер - 1,5 кг
вински квасец
алкохол

Чекор по чекор инструкции од едноставен рецепт на вишни од вишни со коски

Слатките цреши се одвоени од семиња и стебла, ставаат во стаклено шише и се прелива 10% шеќерен сируп.
Во садот додадете го преработениот квасец и отстранете го пакувањето за една недела за ферментација.
На крајот на времето, затегнете го виното, измешајте го со алкохол (по 1 литар вино 400 ml алкохол).
Задржете го пијалокот запечатено шест месеци, се додека не се осветли. Отстранете го вишното вино од милот и истурете ги преку малите шишиња.

Вино од вишни со коски дома - видео рецепт

Виното од цреши со коски дома не е само вкусен пијалак за празнична или романтична вечера, туку и одлична состојка за подготвување на многу јадења. На пример, виното од цреши може да се користи за полнење на колачи и чоколадни слатки, за правење слатки покривки за палачинки и десерти, за маринирање на месо и живина и за подготовка на чудесни сосови.

Невообичаен рецепт за вино од вишна и малина: видео рецепт

Домашните вина, како и фабричките вина, исто така, можат да бидат сорта (направени од еден вид бобинки) и се мешаат (направени од составот на разни состојки). Најсодржајните успешни вина како главна компонента содржат грозје или цреши. Во улога на адитиви, сливи, јагоди, црешни сливи и малини често се појавуваат, како во нашиот видео рецепт. Бидејќи хармоничните бери комбинации можат да му дадат на пијалок необичен богат вкус, неконвенционалните рецепти на вино од цреши успеале да се здобијат со позната репутација. Виното од цреши со или без коски дома е неопходен чекор во развојот на секој авто-почитувачки винар. Да се направи таков пијалок според сите услови на рецептот значи да се научат основите на големата античка професија ...