- Пченично брашно - 260 грама
- Ржано брашно - 250 гр
- Сува брзо-дејствувачки квасец - 5 гр
- Тешко козјо сирење - 100 гр
- Орев - 100 гр
- Василиј свеж зелен - 30 гр
- Маслиново масло - 10 милилитри
- Сол - 1/2 лажичка
Пресечете во чаша брашно ('рж и пченица), квасец и сол. Во смесата се истура 325 мл топла вода. Ние изедначуваме од добиената мешавина на еластично и нелепливо тесто. Го ставивме на топло место за 1 час. За еден час тестото ќе се зголеми значително во обем. Потоа треба повторно да се исплакне и да се остави на топло место 20-30 минути, по што тестото ќе биде подготвено за понатамошни процедури. Во меѓувреме, тестото е соодветно - пресечете го сирењето во мали коцки. Оревите се сечат големи. Ние исфрлиме една торта од нашето тесто. Распоредете една третина од нашето сирење и ореви на тортата, ги ставаме во тестото. Повторуваме оваа постапка двапати повеќе. Потоа, на сличен начин, се тркаламе во тестовите парчиња сецкан босилек. Од добиениот тест, формираме продолжен леб. Леблото го ставаме на лист за печење, малку попрскувано со брашно, и оставете го да остане 20 минути, по што горниот дел од лебот е лесно подмачкан со маслиново масло. Лебот го ставаме во загреана рерна до 200 степени и се пече околу 30 минути. Сè, лебот е подготвен!
Служби: 12