Салата од зеленчук
Состојки: земете 1 килограм бугарски бибер, еден и пол килограми домати, половина килограм бела зелка, 2 лажици сол, пол килограм кромид, 2 кафени лажички оцет, половина килограм морков, една чаша шеќер, 1 или 1,5 шолји растително масло.
Подготовка. Ние ги исекуваме доматите на парчиња, го пресекуваме бугарскиот пипер во ленти и го исекуваме кромидот на половина прстена. Моркови ние ќе Бришење на голем ренде, ќе се исецка зелка. Сите зеленчуци се мешаат, додадете растително масло, шеќер, сол. Гответе 30 минути, на крајот на готвењето, додадете го оцет. Во топла форма, ајде да ја шириме салатата во стерилни тегли и преврти ја.
Салата од бугарскиот пипер
Состојки: 1 кг пиперка, 200 грама моркови, 100 грама кромид, половина литар вода, половина литар сос од домати, 50 грама шеќер, 30 грама сол, 1 чаша варен ориз. Од овој број на производи, ќе бидат произведени 3 полулитарски лименки.
Подготовка. Морковци ќе се притиснеме на голем ренџер, кромид ќе ги исечеме прстените, ќе пржиме во растително масло. Бибер се чисти од семиња, исечени во ленти. Сите измешани, варени и во топла форма ставаме во тегли, стерилизирани еден час и валани.
Салата "Јералаш"
Состојки: земи 10 парчиња: модар патлиџан, кромид, пиперка, домат, 5 чешниња лук, лажичка 70% оцетна суштина, 200 мл растително масло без мирис, 2 супени лажици сол, 4 супени лажици шеќер, 1 или 2 парчиња бисер пипер .
Подготовка. Модар патлиџаните се сечат во кругови еден сантиметар дебели, не кора, се става во солена вода, донесе до вриење, солена вода. Бугарскиот бибер се сече на ленти, лути пиперки и кромид се сечат на прстени, го исецкуваме лукот, ги исекуваме доматите. Сите мешани, додадете путер, шеќер, сол и гответе 40 минути, измешајте. 10 минути пред подготвеноста, да додадеме оцетна суштина. Ќе ја ставиме масата во тегли и ќе се тркаламе без стерилизација. Покријте и оставете 5 или 6 часа.
Салата "Зачинета"
Оваа салата во зима нема да биде цената, јаболка и моркови криза, како свежо, сите околу солидна витамини. И ако дури и пред служењето, зачинувајќи ја салатата со мајонез или павлака, тогаш не се потребни зборови.
Состојки: половина килограм кисела јаболка, 2 килограми моркови, 100 или 150 грама рен.
За саламура за 1 литар вода, треба 3 лажици шеќер, 2 лажици сол.
Подготовка. Натур на голема репка моркови, јаболка исечени во ленти или парчиња, рен премин преку мелница за месо. Ќе измешаме сè и ќе го ставиме во подготвените банки. Пополнете со топол саламура, стерилизирајте тегли и превртувајте ги.
Салата "Оригинал"
Во зима, таква салата ќе биде добра, ако пред сервирање, додадете смачкана ореви.
Состојки: 1 килограм домати, 0,5 килограми кромид, половина чаша растително масло, 0,5 килограми моркови, половина чаша шеќер, 0,5 килограми репка, 2 лажички сол, 250 грама јаболка (antonovka).
Јаболка, моркови и цвекло ќе се нанесуваат на голем ренде, додаваме домати исечени на парчиња, исецкани кромид. Да сееме, ставаме шеќер, истурете путер и се мешаме. Го ставивме на оган и вриеме 15 минути. Ние ќе ја разложиме салатата во конзерви од 0,5 или 0, 75 литри. Стерилизирајте за 10 минути и турнете ги тегли.
Салата од лиснато тесто "Homestead"
За саламура за 4 литри вода, ви требаат 20 грама шеќер, 50 грама сол. Се вари.
Ќе се шириме во канти слоеви, случајно исечени лук, кромид, пиперки, домати, краставици. Солирање тегли со зеленчук со саламура и стерилизирање на половина литарски лименки - 15 минути, а лименки од 0,7 литри до 1 литар стерилизираат 20 минути. Пред да се тркалаат теглата, треба да се истури лажица од 30% оцет во неа и се тркалаат.
Салата од карфиол со зеленчук "Мојата хасиенда"
Многу вкусна и необична салата
Состојки: потребни се 2,5 килограми карфиол, 2 или 3 лук глави, чаша со 9% оцет, чаша шеќер, 3 супени лажици сол. Земете 1 литар сос од домати ("Краснодар" или "Грузија"), шише сос "Чиле" со горчлив пипер, половина литар растително масло. И, исто така, 1,5 килограми слатка пиперка, 1,5 килограми моркови, 2 сквош.
Карфиолот ќе го расклопиме на црно и ќе го исечеме. Тиквички ќе ги исечеме коцките, слатка пиперка и моркови ќе ги исечеме сламките, ќе поминеме лук преку печат. Сите микс (освен оцет и лук), готви половина час. Пет минути пред крајот на готвењето, додадете оцет и лук. Го ставаме топла мешавина во стерилни тегли и ја свртиме. Ние ќе го завиткаме и оставиме додека целосно не се излади.
Салата со грав и зеленчук
Состојки: 200 мл шеќер, 50 парчиња пиперка, 100 грама лук, 200 мл растителско масло без мирис, 100 грама кромид, 3 или 4 чаши грав, 1 килограм лук, 1 или 2 супени лажици од 9% оцет, 1,5 или 2 лажици сол, 800 мл сок од домати, 1 кг моркови.
Подготовка. Сечеме бибер во ленти, исецкуваме лук и исечете го кромидот во прстени. Моркови ние ќе Бришење на голем ренде. Грав грав.
20 минути пред крајот на готвењето, го ставивме лукот, а за 10 минути - оцет. Варената салата е распаднат во подготвени конзерви и валани без стерилизација. Ние ќе го завршиме и оставиме 5 или 6 часа.
Салата од зелен домат
Состојки: 1 килограм зелени домати што ни се потребни - 500 грама кромид, 2 или 3 парчиња слатка пиперка, 500 грама морков, 2 лажици шеќер, лажица сол, половина чаша растително масло, копра и магдонос по вкус.
Бибер и кромид се сече на ленти, моркови нанесуваат на голем ренде. Фрај во растително масло. Доматите ситно се исекуваат и се комбинираат со пржени зеленчуци, чорба за 40 минути. Потоа додадете зеленчук, пиперки, шеќер, сол и се уште чорба за половина час. Подготвената салата ја ставаме во стерилни тегли, преврти ја и завиткајте се додека не се излади целосно.
Салата "август"
Состојки: ви се потребни 1 килограм тиквички, кромид, слатка пиперка, моркови, краставици, 300 грама растително масло, 2 килограми домати, 6 супени лажици сол и шеќер, бибер и лисја.
Подготовка. Цукини, кромид, пиперки, домати и краставици ќе бидат исечени, моркови ќе се нанесуваат на голем ренде. Сите се мешаат и се ставаат по варење готвач за 10 минути. Додадете лажичка од 70% оцет и варете уште 5 минути. Во топла форма, ние ќе ја шириме во конзерви и веднаш ќе го набројуваме.
Свежа краставица салата со лук и кромид
Краставиците се сечат во кругови со дебелина до 1 сантиметар. Магдонос, грини за копар, сецкан лук, кромид исечени на прстени. Стави сè во емајл тенџере, додадете сол, додадете вино или маса оцет по вкус, и добро се меша. На дното од секој литар можеме да ставиме 3 или 5 грашок црн пипер, истурете 2 лажици растително масло и ставете го во подготвената мешавина. Стерилизирајте за 2 часа.
Растителна салата со бисер јачмен
Оваа салата не е само закуска, туку и одлична основа за супи. Ќе биде доволно ако на крајот од вриењето на компирот ја додаваме оваа супа од салата во супата, доведете го до вриење и извадете ја од огнот.
Состојки: земете 2 килограми слатка пиперка, 1 килограм моркови, 1 килограм домати, 1 килограм кромид, чаша бисер јачмен. И исто така половина чаша шеќер, 2 лажици сол, половина литар вода, ½ литар растително масло, 1 десерт лажица 70% од ацетичната суштина.
Подготовка. Внесуваме вода и растително масло до вриење и изневериме моркови, кои ќе решеткиме со голем ренде. Ние готвиме 10 минути. Потоа додадете кромид кромид и полу-прстени и да се готви 10 минути. Додадете домати поминати низ мелница за месо и варете 10 минути. Потоа додадете оцетна суштина, шеќер, сол и сите заедно чорба за 10 минути. Ние ќе се прошириме во подготвени банки и се тркаламе. Можете да земете ориз наместо бисер јачмен.
Салата од домати и тиквички
Состојки: земете 1,5 килограми домати, 1 килограм тиквички, 500 грама кромид, 300 грама лук, 75 грама путер, 50 грама шеќер, 40 грама сол, половина лажичка пиперка.
Подготовка. Цукини јасно, се сече, стави во тенџере со путер, шеќер и сол да се готви. По 10 минути, додадете исечени домати, и по 10 минути додадете сецкан кромид. Штом зеленчук се вари уште 10 минути. Потоа се распаѓаме во стерилизирани тегли. Зајдисонце.
Салата "Аматер"
Состојки: земете 5 или 7 домати, 2 килограми тиквички, 3 моркови, 10 кромид, 350 грама доматна паста, 5 парчиња бугарска пиперка, чаша сончогледово масло, 2 лажици сол, една чаша шеќер.
Подготовка. Тиквички ќе сечеме во коцки, доматите ќе се сечат, како и за салатата. Во еден литар ладна вода ја разредуваме пастата, ставаме масло, сол и шеќер, го ставаме на оган. По вриење, ајде да ја испуштиме тиквината 10 минути, а потоа изнеси 10 минути пиперка, потоа моркови и кромид 10 минути. Како да се вари, да речеме, за 10 минути, домати. Исклучете го и додадете лажица оцет. Ајде да ја исечеме топлата мешавина во конзерви и да го затвориме капакот.
Салата со ориз
Состојки: 2 килограми домат, чаша ориз, 1 килограм морков, 1 килограм кромид, 1 килограм црвена пиперка, чаша масло, 3 супени лажици шеќер, 3 супени лажици сол, лук глава.
Подготовка. Рајс готви 5 минути. Ќе ги исечеме доматите. Бибер и кромид пржете во масло 7 или 10 минути. Се мешаме сè, готвиме половина час, на крајот од готвењето ставаме лук. Потоа ќе се затвориме во банки и ќе ги завршиме банките 6 часа.
Салата од цвекло и моркови
Состојки: 1 килограм репка, 1 килограм моркови, 1 килограм кромид, 1 килограм јаболка, 1 килограм домат, чаша сончогледово масло.
Подготовка. Јаболка, цвекло, моркови ќе се сечат на голем ренде. Кромидот се сече на половина прстени, доматите се сечат на парчиња. Ќе го објавиме за еден час и половина. Ние ја ставаме жешката смеса во тегли и ја превртуваме.
Салата од пиперка и домат
Состојки: 2,5 килограми домати, 1 килограм краставици, ½ килограми кромид, ½ килограми морков, 2 килограми пиперка, 1 килограм зелка, 100 грама шеќер, 100 грама сол, ½ литар пастеризирано сончогледово масло, 0,75 оцет.
Подготовка. Сече краставици во прстени, моркови нанесуваат на голем ренде, домати парчиња, кромид прстени, зелка ситно сецкани, бибер полуви. Ние се мешаме сè, со цел да се лачи сокот и да се стерилизира. Литри може да се стерилизираат 10 минути и 650 грама конзерви за 5 минути. Зајдисонце.
Салата со тесто печиво
Метод 1. Бугарски пиперки, пиперки, домати, зелка, краставици, кромид. Во литри лименки, ќе слој до врвот.
За маринада за литар вода, додадете 1 супена лажица сол и 2 лажици шеќер.
Ние излееме топла маринада во подготвената тегла. Стерилизирајте 10 минути. Потоа додадете една литра тегла од 1 лажица оцет, 1 лажица пастеризирано масло и се тркалаат. Можете да направите салата без зелка и моркови.
Метод 2. На дното на садот ставете бибер, ловоров лист, копра и кромид со прстени. На лак, стави слој од краставица, домат (слоеви).
За маринада за 175 грама вода, земете 1 лажичка сол и зовријте и додадете лажичка шеќер. Наполнете го во тегла и стерилизирајте го 5 или 10 минути. Додадете лажица растително масло и лажичка од 9% оцет. Зајдисонце.
Салата е деликатна
Состојки: 3 килограми кромид, 6 килограми краставици, 100 грама шеќер, 200 грама сол, 100 грама оцет.
Подготовка. Ние ќе го пресечете во прстени, додадете го, измешајте го. Салата треба да потрае малку за да се направи сок да издвојат од мешавината. На дното на тегла од 0,5 литри лежиме едно ловоров лист, 3 грашок пиперки, 2 лажици растително масло, цврсто ја ставаме смесата заедно и од горе додадете 2 супени лажици оцет и 1 лажица масло. Стерилизирајте 15 минути.
Сега знаеме што е готвење за готвење за зимските салати. Лесно е и лесно да се подготват салати од зеленчук, гостите кои неочекувано доаѓаат кај вас, нема да можат да ве изненадат сега. Креирај и пријатен апетит!