Производителите на трансгени тврдат дека можат да го решат проблемот со глад: на крајот на краиштата, нивните растенија се заштитени од штетници и даваат големи приноси. Зошто, секоја година, повеќе земји одбиваат да користат генетски модифицирани производи? И што е вистинското влијание на ГМО врз здравјето на луѓето? Дискутирај?
Неодамна, руски пензионер се фалеше дека за неколку години тој не ги знае проблемите со одгледувањето на компири на неговата веб-страница. И сето тоа, бидејќи од причини непознати за него, Колорадовата бумба не ја јаде. Благодарение на зборот "на уста", компирот брзо мигрирал во градините на пријатели и соседи, кои не можеле да се ослободат од пруставата несреќа. Ниту еден од нив немаше идеја дека се занимава со генетски модифицирана сорта на кромид "Нов лист", која безбедно беше ограбена од тест полињата во доцните 90-ти. Во меѓувреме, според официјалната верзија, целата култура, добиена како резултат на овој експеримент, мораше да биде уништена поради недостаток на докази за неговата безбедност.
Денес, трансгенските компоненти се наоѓаат во многу од нашите вообичаени јадења, дури и во детските мешавини. Да се обидеме да разбереме што се генетски модифицирани организми и кои ризици се поврзани со нивната употреба.
Семоќниот
Современите технологии им овозможуваат на научниците да земаат гени од клетките на еден организам и да ги интегрираат во клетки од друг, на пример, растение или животно. Поради ова движење, телото е опремено со нова карактеристика - на пример, отпорност на одредена болест или штетници, суша, мраз и други навидум корисни својства. Генетскиот инженеринг му даде на човекот можност да работи чуда. Пред неколку децении самата мисла за преминување, да речеме домат и риба, се чинеше апсурдна. И денес оваа идеја беше успешно реализирана со создавање на ладно отпорен домат - ген на Северно-атлантскиот камбек беше пресаден во зеленчук. Сличен експеримент беше направен со јагоди. Друг пример е компирот кој јаболката Колорадо не ја јаде (пренесување на земјата бактериски ген во фабриката му даваше можност да произведе во своите лисја токсичен протеин за бумбарот). Постојат докази дека "скорпионскиот ген" е инкорпориран во пченица за да се обезбеди отпорност на сушните клими. Јапонската генетика воведе гени на спанаќ во генот на свињите: како резултат на тоа, месото стана помалку масно.
Според официјалните информации, повеќе од 60 милиони хектари се сее во светот денес со ГМ-култури (соја, пченка, силување, памук, ориз, пченица, како и шеќерна репка, компир и тутун). Најчесто, културни растенија се отпорни на хербициди, инсекти или вируси. Исто така во нив се градат вакцини и лекови против разни болести. На пример, зелена салата која произведува вакцина против хепатитис Б, банана која содржи аналгин, ориз со витамин А
Трансгенски зеленчук или овошје е светло, големо, сочно и неприродно совршено. Ќе го решиш ова прекрасно восочно јаболко - лежи неколку часа бело-бело. И нашето мајчин "бело полнење" по 20 минути потемнува, бидејќи во процесите на јаболко оксидација се јавуваат, обезбедени од природата.
Од што ризикуваме?
Милиони луѓе од целиот свет јадат храна од ГМО секој ден. Во исто време, прашањето за влијанието на ГМО врз здравјето на луѓето сè уште не е одговорено. Дискусиите на оваа тема продолжуваат во светот повеќе од 10 години. Научниците за генетика нема да дојдат до одредено мислење за тоа како трансгенските производи влијаат на човечкото тело со можните последици од нивната потрошувачка во далечната иднина. Впрочем, поминаа нешто повеќе од 20 години од нивниот изглед, и ова е краток термин за конечните заклучоци. Некои експерти веруваат дека моделираните гени се способни да предизвикаат генетски мутации во клетките на човечкото тело.
Научниците не исклучуваат дека ГМО можат да предизвикаат алергии и сериозни метаболички нарушувања, како и да го зголемат ризикот од малигни тумори, да го потиснат имунолошкиот систем и да доведат до имунитет кон одредени медицински производи. Секој ден има нови научни податоци кои ги потврдуваат фактите за негативното влијание на ГМО врз експериментални животни, во кои сите процеси во организмот продолжуваат многу побрзо отколку кај луѓето.
Постои загриженост дека широката употреба на гени за отпорност на антибиотици во создавањето на ГМО може да придонесе за ширење на нови видови на патогени бактерии кои не реагираат на "оружје" против инфекции. Во овој случај, многу лекови едноставно ќе бидат неефикасни.
Според истражувањето на британските научници објавени во 2002 година, трансгените имаат својство да се задржат во човечкото тело и, како резултат на т.н. "хоризонтален трансфер", да бидат интегрирани во генетскиот апарат на цревните микроорганизми (претходно таквата можност беше одбиена). Во 2003 година се добиени првите податоци дека компонентите на ГМ се пронајдени во кравјо млеко. И една година подоцна скандалозни податоци за трансгени се појавија во печатот во месото на кокошки, хранети на ГМ пченка.
Научниците особено ги истакнуваат ризиците поврзани со употребата на трансгени во лекови. Во 2004 година, една американска компанија објави создавање на различни пченка, од која беше планирано да се добијат контрацептивни препарати. Неконтролираното прскање на таквата сорта со други култури може да доведе до сериозни проблеми со плодноста.
И покрај горенаведените факти, треба да се има предвид дека долгорочните студии за безбедноста на трансгенските производи не се спроведени, така што никој дефинитивно не може да тврди дека има негативно влијание врз луѓето. Сепак, како и негирање.
ГМО на руски
Многу Руси дури и не се сомневаат дека генетски модифицираната храна одамна е значаен дел од нивната исхрана. Всушност, и покрај фактот дека во Русија не се објавуваат никакви трансгенски растенија за продажба, теренските истражувања на ГМ сорти се спроведени од 90-тите години. Се верува дека првите тестови биле спроведени во 1997-1998 година. Нивниот предмет беше трансгенични сорти на компири "Нов лист" со отпорност на корадската буба, шеќерна репка, отпорни на хербицид и пченка, отпорни на штетни инсекти. Во 1999 година, овие тестови официјално беа прекинати. Непотребно е да се каже дека за сето ова време колективните фармери и летни жители земаа огромна количина саден материјал за одгледување на сопствени парцели. Значи, кога купувате компири на пазарот постои шанса да се "впушти во" истиот "нов лист".
Во август 2007 година беше донесена одлука според која увозот и продажбата на производи кои содржат генетски модифицирани организми во износ поголем од 0,9% треба да се извршат само ако постои соодветно обележување. Исто така, забрането е увоз, производство и продажба на детска храна, која содржи ГМО.
За жал, Русија не беше подготвена да го спроведе овој декрет, бидејќи до денес не постои одредба за контрола на обележување, инструкции за спроведување инспекции, нема доволно лаборатории опремени за анализа на присуството на ГМО во производите. И кога конечно ја научиме целата вистина за потеклото на стоките во нашите продавници, тоа не е познато. Но, веродостојни информации за присуството на ГМ компоненти во храната е потребно пред сé за да се одлучи дали да се стекнат или не. И не ризикувајте вашето здравје.
На белешката!
Самата сама не претставува опасност. Има многу растителни протеини, суштински микроелементи и витамини. Во меѓувреме, повеќе од 70% од соја произведена во светот се генетски модифицирани сорти. И каков вид на соја - природно или не - е дел од многу производи на полиците на нашите продавници, не е познато.
Надпис на производот "модифициран скроб" не значи дека содржи ГМО. Всушност, таков скроб се добива хемиски без употреба на генетски инженеринг. Но, скроб може да биде и трансген - ако ГМ-пченка или ГМ-компир се користат како суровини.
Бидете внимателни!
Во Европа, за ГМ производите, во продавниците се доделуваат посебни полици и се објавуваат списоци на компании кои користат трансгенски производи. Пред тоа, се чини, сеуште е далеку. Што да направите за оние кои не сакаат да користат генетски модифицирана храна? Неколку конкретни совети ќе помогнат да се избегне сомнително купување.
• Надворешно, производите со GM компоненти не се разликуваат од конвенционалните, ниту вкус, ниту боја, ниту мирис. Затоа, пред да го купите производот, внимателно прочитајте ја етикетата, особено ако станува збор за странски производ.
• Посебно внимание посветувајте на состојките како што се пченкарно масло, сируп од пченка, пченкарен скроб, соја протеин, соено масло, соја од соја, соја, памучно масло и масло од канола (маслодајна репка).
• Соја протеини може да се најдат во следните производи: колбаси, паштети, верзикели, пиво, леб, пити, замрзната храна, храна за животни, па дури и храна за бебиња.
• Ако етикетата "растителни протеини" на етикетата, веројатно е и соја - можно е дека е трансгенска.
• Често, ГМО можат да се кријат зад индексите Е. Ова е првенствено соја лецитин (Е 322), кој е широко користен во производството на чоколада, сите видови на печење, маргарин и многу диететски производи. Ген-модифицираниот засладувач, аспартам (Е 951), е втор најпопуларен засладувач и се наоѓа во голем број на јадења како што се безалкохолни пијалоци, топло чоколадо, гуми за џвакање, слатки, јогурти, замени за шеќер, витамини, Кога се загрева до температура од + 30 ° C, аспартамот се распаѓа, формирајќи најсилен карциноген формалдехид и високо токсичен метанол. Труењето со аспартам предизвикува несвестица, вртоглавица, осип, напади, болки во зглобовите и губење на слухот.
• Вие можете значително да го намалите бројот на трансгенска храна во вашето мени ако ја прифаќате навиката за готвење дома, наместо да купувате полупроизводи и готови производи. И заобиколат десетти ресторани за брза храна. Се согласувам дека лично подготвените слатки, житарици, разни супи, кнедли и други јадења се многу вкусни и во исто време многу покорисни.