- одвод - 10 килограми
- шеќер - 150 гр
- сол - 75 гр
- вода - 5 литри
Најсоодветни за перење се сливите на доцните сорти, особено сликите од унгарската група. Во текот на процесот на наводнување, сливите омекнуваат, па затоа мора да бидат малку тешки, но во исто време да созреат. За одвод, користете стакло и емајлира, иако најдобро е да го направите ова во мали дабови буриња со капацитет од 20-30 литри. Влажни сливи готви на правилен начин, меки, без пукнатини, со вкусен, сладок вкус, редовна форма и малку полесни од свежо овошје. Маринова розев, транспарентен, слатко и кисело вкус. Може да се користи како пијалок. Влажните сливи се чуваат на температура од -1 до +5 степени за 4-5 месеци. Mohed слива може да се користи како самостоен сад, додадена на салати како украси и служи за месо. Подготовка: Варете вода во тенџере со шеќер и сол додека не се добие сладок маринец. Исплакнете под ладна вода зрели, но малку повеќе цврсти сливи. Ставете ги сливите во чаша или емајл, и најдобро од сите во дабови буриња. На дното на садовите стави слама, лежеше на сливи, а потоа повторно слој од слама. Истурете ги сливите со подготвениот саламура. Покријте го врвот со крпа, дрвена чашка и поставете го товарот на неа. Долу барел со слама, истурете ги сливите и покријте го со слама, ткаенина, ставете дрвен круг, мал товар и пополнете со саламура. Влажните сливи ќе бидат подготвени за 20-30 дена.
Служби: 10