- Брашно - 600 гр
- Млеко - 250 милилитри
- Шеќер - 1 стакло
- Свеж квасец - 30 гр
- Путер - 175 гр
- Јајца - 2 парчиња (раздели верверички и жолчки)
- Ванила шеќер - 16 грама
- Лимон - 1 парче
- Портокал - 1 парче
- Суво грозје - 100 гр
- Сол - 0,5 кафени лажички
Исечете го подот од чаша брашно, потоа додадете квасец, половина чаша топло млеко и 1 лажица во чинија со брашно. шеќер. Сите внимателно се мешаат и се ставаат на топло место. Во друга сад, исплакнете го жолчката со една третина од измерениот шеќер и потоа додадете кора од портокал и лимон, омекнат путер и ванилин шеќер. Измешајте додека не е хомогена. Во плунката додадете ја направената смеса, темелно измешајте и преливајте го преостанатото млеко и додадете сол. Полека додавајте брашно, мачкајте го тестото додека не почне да падне зад раката. Размахнете го протеинот со преостанатиот шеќер. И додадете на тестото. Сега, без додавање на брашно, мешајте го тестото во суво грозје. Оставете го тестото на топло место под пешкир за 5-6 часа (се случува тоа да одговара многу помалку). Нека тестото се зголемува неколку пати. Кога тестото се зголеми, пополнете ги формите (половина). Поставете го во рерната без греење, поставете го на 100 ° C, по 10 минути ја зголемувате температурата со поставување на 150 ° C, по уште 15 минути ставете 200 ° C и печете 15-20 минути. Проверете го подготвеноста на ласерскиот зрак. Бон апетит.
Служби: 4-6