- говедско месо - 350 гр. (за мелено месо)
- свинско месо - 150 грама (за мелено месо)
- кромид - 400-500 грама (за мелено месо)
- сол, бибер, зачини - 1 По вкус (за мелено месо)
- млеко, јогурт - 0,5 литри (за тесто)
- павлака - 2 предмети. лажици (за тесто)
- јајце - 1 парче (за тесто)
- сува квасец - 5-7 грама (за тесто)
- вода, млеко - 20-30 гр. (за квасец за одгледување, загревање)
- сол - 1 лажичка (за тесто)
- шеќер - 2 ставки. лажици (за тесто)
1. Сув квасец истурете мала количина топла вода или млеко. Дозволете да стои 5-7 минути. 2. Исечете го брашното во голема чинија со слајд. Истурете во оваа чинија со готов квасец и внимателно измешајте состојки, миксерот во овој случај ќе ви помогне убаво. Точното тесто ќе биде доста течност. Тоа мора да се остави во чашата за еден час во топлина. 3. Измијте го месото, исцедете го вишокот на вода. Излупете го кромидот и исечете го на неколку големи парчиња. Подгответе домашно месо со пуштање месо и кромид преку мелница за месо. Ако сакате да добиете неверојатно деликатно полнење, скролувајте го министерот двапати. Солта и зачини за додавање на мелено месо треба веднаш да се подготват за белаја. 4. По истекот на времето, тестото не се тепа, се сече на 8-10 парчиња. На работната површина, дебел слој брашно. Секој поединечен дел е свиткан во брашно и формираме торта од него. 5. За секоја рамна торта рамномерно ги ширивме кутиите. Сега zashpllyaem fodder - ова е многу важна точка. Ако не сакате да ја комплицирате вашата задача, даде на belyasha обликот на редовна patty, но не оди далеку од кружен облик. Ако сте подготвени за подвиг, тогаш работ на тестото треба да се подигне рамномерно, да формира "торба" и лабаво да го покрива, оставајќи ја традиционалната дупка. Внимание! Ако ви се допаѓа многу сочни белаши, не прави дупка! 6. Дозволеме подготвените бели да се кренат 20-30 минути. СРЈ на средна топлина во растително масло (мора да се истури во садот најмалку 1 см во висина), најмалку 7-8 минути на секоја страна. Ако оставиш дупка, мора да нараснеш голема количина на нафта, така што Белиасите се наздрават како длабоко пржени, затоа што не можат да се свртат! По 15 минути, мирисна и Руди Бељаши подготвена. Тие треба да бидат послужени веднаш на маса - жешки белците се највкусни.
Служби: 8-10