- брашно - 175 гр
- путер - 100 гр. (75 тесто, 25 на крем)
- жолчка од јајце - 1 парче
- Приземни бадеми - 65 гр
- сол - - По вкус
- бело чоколадо - 200 гр
- крем масни - 100 милилитри
- замрзнати малина - 250 гр
- желатин во прав - 2 Арт. лажици
Ние ги ставаме малините да се одмрзнуваат. Измешајте го брашното и бадемите. Додадете жолчки од јајце, путер, сол, промешајте и мачете го тестото. Долго тесто не се меша, во спротивно ќе ја изгуби песочната конзистентност. Ако мислите дека тестото е сува, додадете неколку лажици ладна вода. Тестото го ставаме во филмот и ладиме во фрижидер 30 минути. Кога тестото е подготвено, подели го на 8 дела и превртете го во тенки слоеви. Поставете ги слоевите во калапите и внимателно да го дистрибуирате по должината на рабовите. Ако имате рабови на калапи ребрести, а потоа малку се згусне тестото околу рабовите, така што за време на печење тестото не ја изгуби потребната дебелина. Загрејте ја рерната на 180 степени. Направете неколку дупки со вилушка на дното на тестото. Се пече 20 минути, се додека не е цврста и златна боја. Сега правиме пополнување. Ние го скршиме чоколадото на парчиња. Донеси кремот до вриење, додајте чоколада, путер и интензивно се промешува додека не се растворат сите грутки. Ние мачкаме одмрзнато малина на пире од компири. Потоа мелете го преку сито и додадете желатин. Малините треба да станат густи, но сѐ уште да ја исцедат лажицата. Кога tartlets се подготвени, ние ги шириме малини (половина од tartlets) во нив и истурете ги со чоколадна смеса. Ние ги ставаме tartlets во фрижидер за еден час или два додека не се згусне чоколадото. Бон апетит!
Служби: 4