- крем - 3 уметност. лажици
- јајца - 15 парчиња
- шеќер - 800 грама
- Јагода - 500 гр. (Или малина)
- ванилин - 1 парче
Измешајте жолчки од јајце со шеќер, додадете ванилин. Истурете го кремот во тенџере и ставете го бавниот оган. Постојано мешајте. Обидете се да не доведете до вриење додека масата не се зголеми. Отстрануваме од огнот, го крем кремот со газа, го ладиме и се преливаме во половина тегла. Покријте ја садот со капак, ставете го во сад и додадете солен мраз. Свртете го тестерот во насока на стрелките на часовникот Во рок од неколку минути, мразот треба да се формира од внатрешноста на теглата. Гребете ја внатре со лажица. Кога кремот се губи, покријте го капакот на теглата со мраз. Завијте ги садовите со тегла и ставете ги на ладно место (фрижидер) 3 часа. Подготвен за чување сладолед во замрзнувачот. Пред да служите, можете да декорирате со јагоди или малини.
Служби: 5