- јајца - 1 парче (тесто)
- дебел крем - 1 ст. лажица
- ванила - 1/2 кафени лажички (тесто)
- брашно - 1 1/4 чаши (тесто)
- шеќер - 2/3 чаши (тесто)
- сол - 1/4 лажички (тесто)
- путер - 1/2 чаша
- млеко - 1 1/2 чаши (крем)
- Јајце - 1 парче (крем)
- жолчка - 2 парчиња (крем)
- шеќер - 6 предмети. лажици (крем)
- брашно - 1/4 чаши (крем)
- неусогласен путер - 2 чл. лажици (крем)
- екстракт од ванила - 2 лажички (крем)
- свежи малини - 360 гр
- дебел крем - 2 чаши (шлаг крем)
- шеќер - 2 ставки. лажици (шлаг крем)
- екстракт од ванила - 1 лажичка (шлаг крем)
1. Направи го тестото. Путер се сече на парчиња. Во мала сад, измешајте ванила, крем и жолчки. Се меша брашно, шеќер и сол во процесорот за храна неколку пати. Додајте масло и се мешајте 12-15 пати додека смесата изгледа како песок. Додадете го мешавината од жолчка и измешајте го миксер со мала брзина, 10-12 секунди. Ставете го тестото на работната површина, завиткајте го со пластична обвивка и ставете го во фрижидер најмалку за 1 час. 2. Посипете ја тавата за масло со масло. Се исецка тестото на околу 10 парчиња и рамномерно го става во мувла. 3. Со раката, притиснете ги сите парчиња тесто во калапот, измазнувајќи ги. Бидете сигурни дека целото тесто е иста дебелина. Покријте го тестото со пластична обвивка и ставете го во фрижидер најмалку 30 минути. 4. Загрејте ја рерната на 190 степени. Печете го тортата 25-30 минути, сѐ додека не се златно кафеава. Оставете да се излади целосно. 5. Направи ванила крем. Загрејте го млекото во средно тенџере. Во средна сад, заедно со мешајте јајце и жолчки од јајце. Додадете шеќер и се меша. Додадете го брашното и измешајте додека не сте дебели. 6. Откако млекото се врие, се намалува топлината и се готви преку средна топлина, постепено додавајќи ја мешавината на јајца. Продолжете да мешате се додека не се вари мешавината. Гответе уште 1 минута додека смесата не стане многу дебела. Извадете од топлина и додадете екстракт од масло и ванила. Мешајте ја мешавината преку сито во чинија. 7. Посипете ја разладената пита со малини, потоа истурете го варениот крем. Мазна со шпатула. 8. Ставете го шлаг со екстракт од шеќер и ванила, декорирајте со малини и сервирајте.
Служби: 8-10