- говедско месо - 1/2 килограм
- маслиново масло - 1/4 чаша
- вински оцет - 1/4 чаша
- црвен кромид - 1 парче
- лук - 2 заби
- цимет - 1 лажичка
- слатка пиперка - 1 лажичка
- морско оревче - 1/4 лажички
- каранфилче - 1/4 лажички
- сол и бибер - - По вкус
- магдонос - 1 чаша (ситно сецкан)
- црвен кромид - 3 парчиња (се сечат во клинови)
- домати - 3-4 парчиња (се сечат во клинови)
- тахини сос - - по вкус
- лаваш - 4-5 парчиња
Да почнеме со маринирање на месо. Ситно исецка на кромид, лук. Измешајте лук, кромид, оцет и маслиново масло во длабок сад. Го ставаме месото, сезона со зачини (цимет, каранфилче, пиперки, итн.). Темелно се меша. Месото го фрламе во фрижидер за ноќ. Намалување на доматите, додадете сол, бибер и маслиново масло (2 лажици). Ние се меша добро. Се шири на плехот за печење и се пече во рерната на 240 C за 30-40 минути. Исечете го кромидот во длабока чинија, додадете сол, бибер и додадете маслиново масло. Промешајте, ставете го листот за печење, печете 10-15 минути. Измешајте го печениот кромид со сос. Месо пржете во маринада во тава или се печете во рерната. Како што ви се допаѓа најдобро. Сега сите состојки за закуски се подготвени. Положете ги состојките на лебот од пита со слоеви и завиткајте. Бон апетит!
Служби: 4-5