- Мелено месо - 400 гр. (Одберете какво било мелено месо по желба)
- Ориз - 1/2 чаша
- Јајце - 1 парче
- Кромид - 100 гр
- Моркови - 100 гр
- Домати - 100 гр
- Млеко - 50 милилитри
- Путер - 50 гр
- Сол, билки, зачини - - По вкус
Оставете го сонот на оризот до половина варен, решетки ја моркови на мали рендери, исечете ги доматите (пресечете ја кожата со крст и изгорите со вода што врие - кожата е излупена во две точки), исечете го кромидот фино. Измешајте го мелено месо со кромид и ориз. Додајте го јајцето, млекото, солта и зачините во кутијата и измешајте сè добро. Слепи мали топки, се тркалаат брашно и ставете го на тава со загреан путер. Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Ако не сакате да готвите сос, тогаш треба да застанете во оваа фаза. Ако сакате вкусен сос - одиме понатаму. Додај рендан моркови на тава и испржете за 3-5 минути. Додај во тенџере ситно сецкани домати. Доколку е потребно - долунете ја водата, бидејќи ежот треба да биде покриен со сос за 2/3. Покријте го тавчето со капак и вриејте 20 минути. За 5-7 минути пред крајот на калење, додадете зеленчук и зачини на тава. Ежовите се подготвени, апетит!
Служби: 4-5