Според еден од легендите, архангел Гаврил го донел болниот пророк Мухаммед чаша "пијалок како Каба во Мека" што го исцелил. Оттогаш аргументите за кафе не се намалија: некои зборуваат корисни, а други им припишуваат на сите видови недостатоци. 1000 п.н.е. - луѓето од Гала во Етиопија почнале да ги користат плодовите на кафето во прехранбените производи. Кафето прво се консумирало во провинцијата Кафа - оттука и името на пијалокот. Во 1600 година, италијанските преговарачи донесоа кафе во Европа. Опијатите беа претпазливи со овие зрна на арматурата, но него го благослови седумдесетиот папа Климент.
Во 1899 година американски хемичар од јапонско потекло измислил чај во прав и ја применил оваа технологија на кафе. Во 1938 година, првото инстантно кафе, произведено во индустриски услови, го произведе Нескафе. Првата машина за индустриско "екстракција" на инстант кафе е изложена во музејот за храна на Корпорацијата Нескафе во Вевеј (Швајцарија). До денес, најдобар бренд на кафе е Јамајка Blue Mountain.
Постојат два главни типа кафе дрво. Арабика - поголемиот дел од производството на кафе во светот се базира на сорти на ова дрво. Зраците од арабика имаат убава триаголна форма, со мазна површина имаат сина-зелена боја. Вкусните квалитети на овој вид кафе се многу високи. Робуста е побрзо растечка, попрофитабилна и отпорна на штетници од Арабика. Робустанските зрна имаат заоблена форма, од светло-кафена до сиво-зелена боја. За оваа сорта, една четвртина од светското производство на овој пијалок е со понизок квалитет. Има малку земен и прилично суров вкус.
Според медицински лица, кафето има свои предности:
- Кофеинот, содржан во кафе, има корисен ефект врз луѓето кои страдаат од бронхијална астма. Тоа е само за да се постигне позитивен ефект, за време на нападите, треба да пиете не шест чаши кафе;
- кафе тоне, помага да се расположи, а исто така промовира интелектуална активност;
- Кофеинот го подобрува производството на гастричен сок, кој има корисен ефект врз варењето, кога едно лице едноставно се јаде. Сепак, ова е неприфатливо за луѓе со висока киселост на стомакот и чир;
- Еспресо наместо таблети. Во Лондон беше спроведен експеримент и провери дали кофеинот може да ја намали болката? Се испостави, можеби! Особено главата и мускулите. Ова може да се објасни со промените во садовите. Сега, кофеинот, кој се содржи во големи количини во кафе, е дел од лекови против болки. Чудно е што само жени реагираа на кафе. Повеќето мажи, како и обично, беа на маргините;
- Кофеинот може да ја зголеми сексуалната привлечност кај жените, но само кај оние кои го користат неправилно.
- кафето содржи витамини од групата Б. Тие го регулираат текот на многу биохемиски процеси во телото и ова може да спречи појава на бројни сериозни болести, а исто така придонесува за зајакнување на човечкиот нервен систем. На пример, кафето го намалува почетокот на ракот на дебелото црево за 25%; 45% - појава на бубрежни камења; 80% - цироза на црниот дроб и 50% - Паркинсонова болест.
Дополнителни позитивни својства на кафе:
- кафето е дел од многу модерни козметички производи;
- основи на кафе - одлично чистење на телото;
- Научниците докажаа дека оние кои редовно пијат кафе имаат секс почесто и подолго од оние кои не го пијат;
- Ако во близина не постои мелем, давајќи сјај на кадрици, се вари силно кафе и исплакнете коса, ова ќе им даде на темната коса невиден сјај.
Недостатоци на кафе:
- предизвикува несоница;
- го зголемува производството на стрес хормони, што придонесува за депресија, може да предизвика зголемен крвен притисок и висока срцева фрекфенција;
- ако пиете повеќе од 4 шолји кафе на ден, калциумот се излачува од телото и коските стануваат кршливи;
- кафето може да те убие, но за ова, велат експертите, треба да пиете од 80 до 100 чаши во едно време. Подобро е да не се обиде!
Кафе и бизнис.
Дали имате сериозни деловни преговори, или ќе заклучите зделка, и можеби одлучивте да направите понуда од рака и срце? Главната работа што ги обединува сите овие настани е желбата да се постигне позитивен резултат. Значи прво треба да им понудиш на твоите пријатели чаша кафе, по што ќе имаш многу поголеми шанси за успешно решавање на проблемите. Најмалку, така велат научниците кои за време на експериментите утврдиле дека 2 шолји кафе го прават лицето многу податливо.
Денес светот започна вистинско кафе. Кафето стана најпогодениот пијалок во светот, дури и пред Кока-Кола. Најмногу им се допаѓаат Американците, по што следуваат Германците, Јапонците, Французите, Италијанците, Англичаните и Етиопјаните. Во целиот свет се пие во просек 4,5 илјади чаши во секунда. Мажите користат помалку кафе отколку жените. 63% љубители на кафе сакаат да пијат со млеко и шеќер, а само 40 пијат кафе без ништо. 57% пијат кафе за појадок, 34% - подоцна со храна и 13% - во некое друго време. И покрај сите контроверзии, експертите се согласуваат дека 2 шолји кафе дневно влијае на човековото здравје, ако не постојат контраиндикации.