- маслиново масло - 1/4 чаша
- Чили Јалапено - 3 парчиња
- мал жолт кромид - 1 парче
- лук - 5 заби
- Кисела ким - 1 лажичка
- пиперка - 1 ст. една лажица
- банка на домати - 1 парче (900 g)
- сол - По вкус
- јајца - 6 парчиња
- Фета сирење - 1/2 чаша
- магдонос - 1 ст. една лажица
- Топла лаваши - По вкус
1. Намалете го маслото во тава врз висока температура. Додај сецкан чили jalapeño и кромид. Фрај, мешајќи, до меки и златни, околу 6 минути. Додадете сецкан лук, ким и пиперка. Готви, мешајќи, додека лукот е мек, околу 2 минути. 2. Ставете ги доматите во чаша, додадете ја течноста од теглата и кашајте со рацете. Додадете ги доматите и нивната течност во садот заедно со 1/2 чаша вода. Намалете го топлината на средно и врие, понекогаш мешајќи додека сос не се згусне малку, околу 15 минути. Сосот го сочинеме со сол. 3. Пресече јајцата преку сосот, така што јајцата се рамномерно распоредени низ површината на сосот. Фрај додека жолчките не станат цврсти, околу 5 минути. Користејќи лажица, измешајте ги протеините со мешавината од домати, обидувајќи се да не ги оштетите жолчките. Посипете го со сирење Фета и сецкан магдонос. Служете со леб од пита за натопување во сос.
Служби: 4-6