- Лосос цели - 2 килограми
- Кромид - 2 парчиња
- Беј лист - 1 парче
- Растително масло - 20 милилитри
- Брашно од пченица - 10 гр
- Копра - 20 гр
- Моркови - 200 грама
- Бибер мирисна - 5 парчиња
- Сол - 2 лажички
- Компири - 300 гр
- Путер - 20 гр
- Крем 20-22% - 300 милилитри
Ние ја ставаме супата во тавата, главата, опашката, кожата, скелетот, пополнете ја со ладна вода и ставете го на голем оган. Донеси до вриење, отстранете ја пената, додадете моркови, кромид (цела), бибер и сол. Кук за половина час со слаб вриење, по што сулфур се филтрира, и сè што е готвено во него, се фрла. Супата треба да испаднат да биде транспарентна. Ако не работи првиот пат, повторно се напрега. Чиста супа од сол. И додека нашата супа беше варена, ние пржени во растително масло ситно сецкан кромид и рендан морков додека тендер. Доведете ја чистата супа на вриење, ставете ја во мали коцки со сецкан компир. Во тава, загрејте путер, ставете една лажица брашно и малку супа. Фрај, брзо мешање, така што нема грутки. Кога компирот се готви речиси до готов, додаваме и помфрит (лук-морков и брашно) во садот. Веднаш по ова, додајте ги измиените и ситни во коцки (малку поголеми од компири) рибини филети. Додајте крем и копра за супа. Донеси до вриење и отстранете од топлина. Служи топло. Бон апетит!
Служби: 8-10