- Шалоти - 2 парчиња
- Телешко - 400 гр
- Шампињони - 100 гр
- Папрака - 1/2 лажичка
- Вино бело - 40 милилитри
- Крем 25% - 250 милилитри
- Маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Кора од лимон - 1/2 лажичка
Телешко се сече на коцки од 2-3 см, посипете со пиперка, се меша добро. Го загреваме маслиновото масло во тенџере, фрламе месо таму. Фрај 3-4 минути на средно брзо загревање, мешајќи постојано. Месото треба да биде покриено со доверлива кора и да ја смени бојата. Смејте го месото до половина варен, ставете го во друг сад и покријте го со капак - важно е месото да не се олади. Во иста тава, каде што месото беше свежо печено, пржете го ситно исечен кромид до златно. Потоа додадете сецкани шампињони. Додајте соодветни зачини (по вкус) и, мешајќи, подгответе печурки со кромид 5-7 минути на средна топлина. Потоа истурете го виното во тавата. Ние испаруваме речиси целосно. Кога виното во тавата останува доста, ставете го кремот во садот. Веднаш додадете го месото, измешајте и заковајте додека месото не е подготвено - уште 5 минути во просек. Служел со вашето омилено гарнирче. Бон апетит!
Служби: 2