- Домати - 2 парчиња
- мелено од овчо месо - 800 грама (може да говедско месо)
- брашно - 4 чаши
- квасец - 1 ст. една лажица
- млеко - 1 стакло
- вода - 1 стакло
- шеќер - - По вкус
- сол - - По вкус
- еден куп магдонос - 1 парче
- кромид - 1 парче
- путер се стопи - 50 гр
- оригано - - По вкус
- црна и црвена пиперка - - По вкус
- зелена салата - 1 парче
- лимон - 1 парче
Да почнеме со тестот. Квасецот се раствора во шеќер и топла вода и остава за 10-15 минути. Исечете брашно и сол, направете дупка во средината на ридот, истурете во топло млеко и разведени квасец. Откако го измешавме тестото, го наместивме на топло место 30-40 минути, покривајќи го со крпа. Ние формираме топки од тестото, чија големина зависи од саканата големина на идната торта. Потоа оставете ги тестовите под тестото за храна уште 20-30 минути. Не ставајте топки премногу блиску: тие можат да се држат заедно). Во тоа време, продолжете со полнењето. Ситно исецка на кромид и магдонос, отстранете ја кожата од домати, а исто така исечете ги фино. Потоа се мешајте со мелено месо. Исто така, додадете стопен путер, сол, оригано, црн и црвен пипер. Темелно се меша. Се враќаме на тестот. Загрејте ја рерната. Секоја топка од тесто се валани во торта со дебелина од 2-3 mm. Се шири лебот на подмачкан сад за печење. Ние ги истураме колачи со млеко и го дистрибуираме полнењето на површината, така што останува простор по должината на рабовите. Печете на температура од 250C за 5-6 минути. Додека ламаџун се пече, ситно се исецка салата, третина од кромид, домат и магдонос. Измешајте сè, истурете сок од лимон и зачинете со црн пипер. Кога Lahmajun е подготвен, се тркалаат со цевка и го наполнете со подготвена салата. Бон апетит!
Служби: 3