- Бипер бугарски - 1 килограм
- Домати - 3 килограми
- Лук - 250 килограми
- Јаболка се натопени - 250 гр
- Морков - 1 парче
- Оцет 9 проценти. - 3 чл. лажици
- Сол - - По вкус
- Василиј - - По вкус
- Магдонос - - По вкус
- Копра - - По вкус
Првото нешто што треба да го направите за да готвите ајкуку од доматите е да го исплакнете и исчистите целиот зеленчук. Од бугарскиот и горчлив бибер изберете семе и јадро. Излупете ја кората од доматите. За да го направите ова, држете ги неколку минути во вода што врие, а потоа се лади - кожата лесно ќе падне. Излупете моркови. Исплакнете босилек, магдонос, копра. Потоа следете ги моите "чекори". 1. Поминат низ мелницата за месо домати, моркови, пиперки, јаболка, лук. 2. Додајте растително масло во зеленчук и вриејте 2 часа. 3. По два часа додадете сецкани бисерни бибер, лук, сол, оцет, шеќер, зачини по вкус. Промешајте сè и доведете до вриење. 4. Подгответе го готови ајкика за стерилизирани тегли. Потоа за 10 минути, стерилизирајте и се тркалаат. 5. Оставете ја аџика завиткана во ќебе додека не се излади. Чувајте го на темно, ладно место. Бон апетит! Нашата вкусна аџика од домати е подготвена!
Служби: 10