Овошје облекување со сланина за шпагети Една од најголемите предности на сите видови тестенини, или тестенини, како што се нарекуваат Италијанци, е брзината на готвењето. Овој квалитет е многу ценет од страна на модерните домаќинки кои едноставно немаат време да подготвуваат "долги играчки" оброци во работните денови, кога треба да работат и да се справат со децата и да ги следат. Затоа мора да одберете такви рецепти кои ќе овозможат кратко време да подготват целосна, корисна, хранлива и вкусна вечера. Оваа можност им се дава на тестенини и шпагети, кои се комбинираат со различни производи и сосови и секој пат им овозможуваат да подготват ново јадење од нив. Самите Италијанци се толку убави шпагети што во еден од градовите дури создадоа музеј во кој се претставени десетици рецепти за нивната подготовка, како и рецепти за сосови за нив. Патем, Италијанците никогаш не ги мијат готови шпагети со ладна вода, како што сме навикнати да правиме. Ако навистина сакате да ги исплакнете овие тестенини, тогаш подобро е да го направите со топла зовриена вода - така што тие нема да се држат заедно, и тие нема да се изладат пред времето. И не плашете се да ги претерате шпагети за време на готвењето - вишокот сол ќе остане во супа.
Состојки:- Шпагети 400 гр
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Целер корен 2 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Брокколи зелка 200 g
- Лук 3 дентикули
- Бекон 100 гр
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да направите шпагети со зеленчуков сос и сланина ни треба слатка пиперка, целер, домати, брокули, сланина и зачини.
- Чекор 2 Исечете го сланина во ленти.
- Чекор 3 Отстранете ги слатките пиперки од семето и пресечете ги на коцки. 2-3 исчистете го коренот на целерот и исечете ги на коцки.
- Чекор 4 Излупете ги доматите и исечете ги, исечете го лукот фино.
- Чекор 5 Исечете ја брокулата и исечете ги во мали инфлуоресценции.
- Чекор 6 Во голема тава, се загрее 2-3 лажици маслиново масло и пржете ја сланината 5-7 минути пред транспарентноста.
- Чекор 7 Сварете ги шпагети според упатствата на пакетот во многу добро солена вода.
- Чекор 8 Додадете го целиот зеленчук - бибер, целер, домати и лук на сланина, добро се мешајте. Спречи го огнот за 5-7 минути.
- Чекор 9 Додадете половина од садот со вода од тавата со тестенини до зеленчук, додадете сол, бибер за да вкусите и варете под капакот за 10-15 минути. Послужете ги шпагети со зеленчук на врвот.